鮨一 (Hau Fook Street)

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尖沙咀鮨一幾多人幫襯，成間鋪都好有日本文化氣息。價位都唔係太進取！日本蘋果蟹籽沙律呢款食物嘅味道好鮮甜，蘋果嘅清香同蟹籽嘅鮮味完美結合。啲蟹籽帶著微微嘅鹹鮮，同埋蘋果嘅酸甜味互相襯托，令味覺更加豐富。食落去有啲脆脆嘅口感，同時都帶有啲嚼勁，令人食完之後口感清新。刺身拼盤呢款拼盤真係豪華啊！帶子、海膽、油甘魚、鮑魚同牡丹蝦等等一齊上，每樣都有佢獨特嘅味道同口感。帶子鮮甜嫩滑，海膽濃郁甘香，油甘魚有淡淡嘅油脂味道，鮑魚彈牙有嚼勁，牡丹蝦鮮甜彈牙，令人回味無窮。牛油果軟殼蟹反卷幾正，牛油果同軟殼蟹結合，帶來咗豐富嘅口感同味道。牛油果嘅香味同果肉嘅綿密質地，同軟殼蟹嘅鮮香味道相融合，令每一口都好滋味。反卷包裹住飯同食材，令口感更加豐富，同時都帶有啲脆脆嘅口感。食落去，可以感受到牛油果同蟹肉嘅完美配搭。