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2021-05-24
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朋友生日推薦了來這間， 尖沙咀有名的日式料理， 店員親善健談， 推介了不少當天新鮮魚生及招牌美食。牡丹蝦刺身蝦肉極甜美極富彈性，豐盈甘香的蝦膏，甘甜濃郁，餘味悠長 ，蝦肉細綿帶爽的口感回味無窮。金目鯛刺身魚身呈現鮮豔深紅色，魚肉呈淡淡粉紅色、魚肉鮮甜嫩滑，肉質細緻鮮美而且少刺。火炙後油脂豐富更顯魚味。金線鯛刺身清淡的鯛魚，味道較清淡，肉質柔軟結實。品種和香港的紅衫魚相同，但產地不同。蔥花拖羅蓉小卷鮮味的拖羅蓉，油脂豐盛質感棉滑，配上青蔥可解油膩感覺，散發清新味道。飯質有彈性而且酸味適中。安格斯牛小排+厚牛舌炭火串燒, 安格斯牛小排肉味香濃, 肉質淋滑, 油脂比例均勻。 厚牛舌柔軟脆彈， 油脂香氣濃郁， 配上柚子胡椒更是一番風味。鮑魚雞翼肥美的去骨雞翼，包著彈牙鮮味的鮑魚， 雞皮乾爽脆口， 雞肉嫩滑多汁， 鮑魚吸收了 雞汁精華， 彈牙之餘陪添鮮味。田樂燒豆腐+戰沖繩豚肉餃子 甜甜的麵醬， 沾在鬆脆可口的豆腐， 外層鬆脆 ，內裏豆腐嫩滑多汁充滿豆味。 餃子 肉味香濃充滿肉汁， 外皮煙煙靭靭， 沾上特製餃子汁香香辣辣。黑松露帶子炒飯最後來個充滿黑松露香氣的炒飯， 帶子份量十足而且彈牙鮮甜，
牡丹蝦刺身
蝦肉極甜美極富彈性，豐盈甘香的蝦膏，甘甜濃郁，餘味悠長 ，蝦肉細綿帶爽的口感回味無窮。
金目鯛刺身
魚身呈現鮮豔深紅色，魚肉呈淡淡粉紅色、魚肉鮮甜嫩滑，肉質細緻鮮美而且少刺。火炙後油脂豐富更顯魚味。
金線鯛刺身
清淡的鯛魚，味道較清淡，肉質柔軟結實。品種和香港的紅衫魚相同，但產地不同。
蔥花拖羅蓉小卷
鮮味的拖羅蓉，油脂豐盛質感棉滑，配上青蔥可解油膩感覺，散發清新味道。飯質有彈性而且酸味適中。
安格斯牛小排+厚牛舌
炭火串燒, 安格斯牛小排肉味香濃, 肉質淋滑, 油脂比例均勻。 厚牛舌柔軟脆彈， 油脂香氣濃郁， 配上柚子胡椒更是一番風味。
鮑魚雞翼
肥美的去骨雞翼，包著彈牙鮮味的鮑魚， 雞皮乾爽脆口， 雞肉嫩滑多汁， 鮑魚吸收了 雞汁精華， 彈牙之餘陪添鮮味。
田樂燒豆腐+戰沖繩豚肉餃子
甜甜的麵醬， 沾在鬆脆可口的豆腐， 外層鬆脆 ，內裏豆腐嫩滑多汁充滿豆味。 餃子 肉味香濃充滿肉汁， 外皮煙煙靭靭， 沾上特製餃子汁香香辣辣。
黑松露帶子炒飯
最後來個充滿黑松露香氣的炒飯， 帶子份量十足而且彈牙鮮甜， 炒飯爽身彈牙， 沒有多半點多餘的油膩。
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