火鍋撚 (染布房街) (Closed)

旺角最適合夜晚出動的地方，真係愈夜愈多人，我已經9:30入座，都要排隊等一下，出名的地方都係預先訂枱好啲。蜂巢豆腐白湯鍋係推介之一，味道幾似老火白湯，唔會太濃，但已足夠令食材煮入味，打完邊爐後再飲都好正。牛肉類選了骰仔牛肉粒、極品安格斯肥牛、牛骨髓及牛脷托。原先以為牛肉粒唔會滾太耐才有鮮味，但後來再試滾5分鐘左右，牛肉粒都唔會老，牛肉粒脂肪分布平均，牛肉味濃。海鮮類選了脆鯇魚片、魚嘴及田雞。印象中好少火鍋店有新鮮田雞食，田雞上枱時仍然係跳動，滾4-5分鐘最好，田雞肉彈牙鮮甜，早知應該要2隻。又點了餃子及丸類拼盤、頂級梅花豬肉、鵝腸及黑松露墨魚滑，梅花豬肉質素高。打邊爐加上手工啤酒真係絕配。整體上價格合理，每一款食材都可以揀半份，可以試多啲唔同款式，最欣賞新鮮田雞，性價比高。