Read full review
2012-10-16
698 views
都市人，不用工作的週末週日，眼睛打開，時針也許已指向最頂頭的那個數字不過，貪吃的我們，就是為了吃，也會有如上班一樣早起的時候找了一個週日的清早，我們就來到新興食家!不是甚麼新店推介，此店其實已有三十多年歷史，專賣懷舊款式的點心厚和街雖是食肆雲集，這曾被CNN選為全港十三家食點心的好地方仍屹立不倒，實力可見一班這裡，日頭是公公婆婆的聚腳聊天的重地，到了晚上，就變成的士司機或是大學生的宵夜勝地這外表毫不起眼，甚至可說是有點破舊的老食店，不少食友也曾到訪，甚至是常客為的是什麼? 不少人也知，是其街知巷聞的流沙包!我們說是早來，但九時許，對這裡的眾多正在吃,正着等位的，着實也不是真的很早舊式的輪位方法，沒有派籌，就是企在你”心儀”的食客旁靜候好彩的如我們，(也可能是在我們倆的壓力下)，食客也快快吃完結賬離場等位期間也觀察一下店內環境現場所見，環境頗為簡陋旳，直接的說，真的有點不太乾淨除非你一行多人可佔據一張枱，否則搭枱是無可避免不打緊，與我們同桌的是一位剛在附近拍完照的老伯伯，他很好人，見我們拿起相機伯照，也讓了一點空間給我們不要少看他，言談間，得悉他也有自家的fb page的!事後我們才知後
不過，貪吃的我們，就是為了吃，也會有如上班一樣早起的時候
找了一個週日的清早，我們就來到新興食家!
不是甚麼新店推介，此店其實已有三十多年歷史，專賣懷舊款式的點心
厚和街雖是食肆雲集，這曾被CNN選為全港十三家食點心的好地方仍屹立不倒，實力可見一班
這裡，日頭是公公婆婆的聚腳聊天的重地，到了晚上，就變成的士司機或是大學生的宵夜勝地
這外表毫不起眼，甚至可說是有點破舊的老食店，不少食友也曾到訪，甚至是常客
為的是什麼? 不少人也知，是其街知巷聞的流沙包!
我們說是早來，但九時許，對這裡的眾多正在吃,正着等位的，着實也不是真的很早舊式的輪位方法，沒有派籌，就是企在你”心儀”的食客旁靜候
好彩的如我們，(也可能是在我們倆的壓力下)，食客也快快吃完結賬離場
等位期間也觀察一下店內環境
現場所見，環境頗為簡陋旳，直接的說，真的有點不太乾淨
除非你一行多人可佔據一張枱，否則搭枱是無可避免
不打緊，與我們同桌的是一位剛在附近拍完照的老伯伯，他很好人，見我們拿起相機伯照，也讓了一點空間給我們
不要少看他，言談間，得悉他也有自家的fb page的!
事後我們才知後悔，與他交談期間沒有問及他的fb page的名稱!!!
取了位，是時候去找食
除了點心爐擺放着點心，最重要的，是要看着廚房門口的動靜
因為大部份點心未放到點心爐已被認購一空了!
點心每次只做不多於十籠，每次出壚都會被認購一空
除此，一些較特別的點心如豬潤燒賣或是生炒骨，也可向阿姐落單
流沙包是必吃的包皮是九龍麵粉廠供應的麵粉，再自家發酵製成，特點是薄而乾熟不易穿
流沙餡用鹹蛋,牛油,吉士粉和來自澳洲的子母奶來做
一咬下流沙餡即時湧出，還吃到粒粒的蛋黃粒
咬落有濃濃的`鹹蛋黃和奶香，更帶點豬油香，非常濃稠
是吃過最好吃的，沒騙了，我倆吃了兩籠!!!
豬潤燒賣的豬潤新鮮起砂，入口粉嫩又全沒腥味很大塊的豬潤，十分爽口
蝦餃皇皮較厚身，口感不太好，可幸不太黏口
蝦肉大大隻的，現場也可見伙計在包蝦餃，新鮮程度可知一二
入口果然爽口，味道鮮甜
排骨盅頭飯未吃已聞到陣陣的芳香，十分誘人
細看，原來是加入了香蒜粒，令整盅蒸飯更香口
燒賣是中規中矩豬肉餡質感煙韌，入口帶肉香
加上是熱烘烘的，十分不錯
等了良久也沒有心儀的棉花雞出爐於是斗膽問店員可否代勞
已是忙得火紅的阿姐不僅沒半點怨言，反而面帶笑容的給我們寫單
不消良久便送上
“棉花”質感較實有咬口，還滲出清香的雞油，很不錯
雞肉亦十分香滑，沒骨的，啖啖肉，值得一讚
油滿溢，的確是肥膩了一點，但美食當前，誰能擋?
生炒骨想不到這裡有這麼趣緻的一小碟生炒骨
不會像點心般拿出來賣，是要另點的
賣相十分精塋，味道酸酸甜甜的，肉多骨少，很不錯
只是肉質略欠煙韌，是美中不足
鯪魚釀豆腐也是要另點的一客點心不過味道較為失色
首先釀魚欠了其獨有的鮮香
豆腐是很香脆，但沒甚黃豆香，就是靠豉油帶味，以致全碟就只有咸味
不知不覺，吃了多款點心和盅飯，已飽了大半
等位的食客看着我們的狀況，也逐漸向我們施加壓力了
我們也很識趣，立刻埋單便走
看看單，茶錢只每位五元
小點$13,中點$15,大點$19
價錢十分相宜，我們吃了那麼多，也只是百多元
加上質素之好，真的值得一來再來!
下一次，也要帶朋友一同前來
Post
