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2017-10-09
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上個月去柏樹街吃泰菜時，就已經留意到同街有間門面以蘋果綠為主調的食肆，走近門外往內望，裝修具創意，樓底很高，天花掛滿白色雀籠，但格局十足十西式 Café。抬頭望吓招牌，原來是間中式懷舊點心專門店，感覺特別，所以就把店名記下來，趁這天要來附近出差，就順便過嚟飲夜茶。按門而入，店面呈長方形，地方不大，甫進店已一眼見曬，檯與檯之間有點逼狹，不過環境整潔光鮮，而且裝潢有心思，打破一般點心店格局，走年輕摩登路線，牆身以綠色為主調，配上柔和的燈光和天花的白色鳥籠，為四周添上一抹閒適。拿起點心紙，款式選擇頗多，粗略估計，應該有成 40 多項，既有傳統嘅大路貨色 ，亦有新派自創款式，而且全部即叫即蒸 ，另外亦有是日精選老火靚湯。點心價目由 $13 至 $27 不等，而茗茶就每位 $3，加上全日唔收加一，相當經濟。兩個人一共叫咗 8 款點心，蝦餃燒賣當然唔少得，平日去茶樓食蝦餃燒賣，通常都係一籠 4 粒，不過呢度就可以揀 2 粒或 4 粒，啱曬我呢挺心多多，樣樣都想試，但又眼闊肚窄嘅麻煩友。籠太子蝦餃皇 ($13) 率先送上，蝦餃皮包得幾靚仔，雖然外皮唔算話好薄，但咬下煙韌彈牙，而餡料入面嘅蝦肉亦爽
上個月去柏樹街吃泰菜時，就已經留意到同街有間門面以蘋果綠為主調的食肆，走近門外往內望，裝修具創意，樓底很高，天花掛滿白色雀籠，但格局十足十西式 Café。抬頭望吓招牌，原來是間中式懷舊點心專門店，感覺特別，所以就把店名記下來，趁這天要來附近出差，就順便過嚟飲夜茶。
按門而入，店面呈長方形，地方不大，甫進店已一眼見曬，檯與檯之間有點逼狹，不過環境整潔光鮮，而且裝潢有心思，打破一般點心店格局，走年輕摩登路線，牆身以綠色為主調，配上柔和的燈光和天花的白色鳥籠，為四周添上一抹閒適。
拿起點心紙，款式選擇頗多，粗略估計，應該有成 40 多項，既有傳統嘅大路貨色 ，亦有新派自創款式，而且全部即叫即蒸 ，另外亦有是日精選老火靚湯。點心價目由 $13 至 $27 不等，而茗茶就每位 $3，加上全日唔收加一，相當經濟。
兩個人一共叫咗 8 款點心，蝦餃燒賣當然唔少得，平日去茶樓食蝦餃燒賣，通常都係一籠 4 粒，不過呢度就可以揀 2 粒或 4 粒，啱曬我呢挺心多多，樣樣都想試，但又眼闊肚窄嘅麻煩友。籠太子蝦餃皇 ($13) 率先送上，蝦餃皮包得幾靚仔，雖然外皮唔算話好薄，但咬下煙韌彈牙，而餡料入面嘅蝦肉亦爽口有鮮味。
接著上桌嘅鮮蝦燒賣皇 ($13) 亦很有水準，燒賣選用了肥瘦豬肉，豬肉的油香再加埋蝦仁，食落嫩滑有嚼勁，鮮中帶爽甜，入口鹹淡得宜，加上面頭以蟹籽作裝飾，賣相美觀。
之後是鮮蝦腐皮卷 ($20)，薄薄的腐皮卷新鲜即炸，送上檯時仍熱騰騰。一口咬下，腐皮雖然唔算好脆口，但就十分鬆化，加上入面爽口彈牙的蝦肉餡，沾上微酸的喼汁，好吃又開胃。
藥膳雞腳 ($19)，成品用料十足，一共有 4 隻雞腳，食落非常腍滑、好入味，而且湯底的藥材味不太重，清甜滋補，大人細路都啱飲。
接著是紅油抄手 ($22)，餛飩個子非常大，隻隻外形都飽滿厚實，而且餡料下得勁重手，雖然只是以豬肉為主，但就分量十足，入口啖啖肉，唯一就是稍嫌墊底的紅油，唔夠麻辣，略欠風味。
之後是一碟三個嘅雪山叉燒包 ($18)，叉燒包外形像墨西哥包，外皮好香脆，包身鬆軟，不過就稍嫌內裡的叉燒餡略少，幸好廚師選用了偏瘦的新鮮脢頭肉，配上惹味的叉燒醬，吃起來亦甘香不膩。
鳳爪排骨飯 ($23) 上桌時飯還是熱呼呼，入面嘅鳳爪非常大隻，食落香濃惹味，而排骨亦夠曬鬆化，配淋上豉汁的米飯吃，軟綿可口。
壓軸這客是名字搞鬼嘅不是炸兩 ($23)，腸粉用長碟盛上，腸粉皮很薄，入口好滑溜，而內層的米網紙亦非常輕巧鬆脆，加上用咗蝦肉和西芹做餡料，口感唔錯。食到飽飽，埋單每人都只係幾十蚊，食物質素唔錯，經濟抵食。
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