極力推介：海南雞飯
店內的海南雞飯絕對是亮點，值得專程一試。雞肉處理得相當出色，皮爽肉滑，雞味鮮明，口感介乎彈牙與軟嫩之間，達到高水準。靈魂所在的雞油飯，香而不膩，粒粒分明，充滿雞油和香料的香氣，單吃飯已是一種享受。搭配的醬料（黑醬油、薑蓉、辣椒醬）也頗為地道，能提升雞肉的鮮味。這道菜無論在雞肉質素、飯的香氣和整體搭配上，都屬上乘之作。
1
意外驚喜：話梅聖女果
作為開胃前菜的話梅聖女果，看似簡單卻非常討喜。去皮的小番茄飽滿多汁，醃漬得恰到好處。話梅的鹹、酸、甘滋味完全滲透到番茄之中，形成絕妙的平衡，既清爽開胃又能解膩，是炎夏或搭配濃味菜式的絕佳選擇，令人一口接一口。
不予推介：肉骨茶
然而，作為新加坡名物的肉骨茶則令人失望。湯底是關鍵，這裡的版本藥材香氣薄弱，胡椒味過於突出且辛辣感過重，蓋過了應有的複雜層次和溫潤感。湯色也略顯單薄，不夠醇厚。排骨雖大塊，但肉質未算特別軟腍入味。整體而言，與記憶中或預期的星洲肉骨茶風味相去甚遠，未能展現其精髓。
人手不足待改善
用餐時觀察到餐廳人手明顯不足。無論是點餐、上菜，還是收拾桌面，服務員都顯得非常忙碌，應接不暇。這導致上菜速度稍慢，需要添加茶水或詢問時，也需較長時間才能得到回應。雖然服務員態度尚可，但人手緊絀確實影響了整體的用餐流暢度和舒適感。
總結
這家店在招牌菜海南雞飯上展現了實力，話梅聖女果亦屬用心小點。可惜肉骨茶未能達標，令人惋惜。若專程為海南雞而來，絕對值得；但若想品嚐地道肉骨茶，則可能需另覓他處。若能解決人手問題，提升服務效率，整體體驗會更佳。海南雞的水準，足以讓人忽略部分瑕疵，但對肉骨茶愛好者而言則需三思。
