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2023-04-26
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朗豪坊由頂行返落去，行過10樓見到有間燒肉放題，朋友話好耐無食韓燒就入左去。餐廳設計配合舖名以實驗室主題，環境寬敞又明亮，通風系統夠強，食完唔會一身油煙味咁，而且張枱夠大坐得舒服，啱晒同朋友傾計限時90分鐘 有三個set 分別係Premium (有和牛) $358、Supreme (有牛) $298、Selected (只有雞豬 沒有牛) $258我哋叫咗中間嘅Supreme set，店員一開始會先上個安格斯牛拼盤，可以先每樣牛都試一下，之後可以按個人喜好再喺QR code落單。外面有一個細細的自助區，有沙律、炸物小食、粟米、瓜&菇等。首盤這個安格斯牛拼盤有美國安格斯牛板腱、牛肩肉、牛脊肉、一口牛、韓式梨汁牛五花、和牛牛肋條、厚切牛舌。厚切牛舌好爽口，一口牛好juicy。牛肩肉、牛脊肉 牛板腱肉質嫩滑而且好有牛味，牛肋條、牛仔骨餣料好夠味，另外仲有蜆、蠔、蝦等 都好新鮮我個人最喜歡是厚切牛舌，之後encore左數次！其次是韓式梨汁牛五花，一大盤整齊靚靚排列好因為切得好薄，所以落到爐要快快炒開，好好控制火候因為油脂較多小心過乾另外首爾牛肋條也不錯，大大條原條牛肋條放入烤爐夠氣勢，打卡一流
限時90分鐘 有三個set 分別係Premium (有和牛) $358、Supreme (有牛) $298、Selected (只有雞豬 沒有牛) $258
我哋叫咗中間嘅Supreme set，店員一開始會先上個安格斯牛拼盤，可以先每樣牛都試一下，之後可以按個人喜好再喺QR code落單。外面有一個細細的自助區，有沙律、炸物小食、粟米、瓜&菇等。
首盤這個安格斯牛拼盤有美國安格斯牛板腱、牛肩肉、牛脊肉、一口牛、韓式梨汁牛五花、和牛牛肋條、厚切牛舌。
厚切牛舌好爽口，一口牛好juicy。牛肩肉、牛脊肉 牛板腱肉質嫩滑而且好有牛味，牛肋條、牛仔骨餣料好夠味，另外仲有蜆、蠔、蝦等 都好新鮮
我個人最喜歡是厚切牛舌，之後encore左數次！
其次是韓式梨汁牛五花，一大盤整齊靚靚排列好
因為切得好薄，所以落到爐要快快炒開，好好控制火候因為油脂較多小心過乾
另外首爾牛肋條也不錯，大大條原條牛肋條放入烤爐夠氣勢，打卡一流，烤至七八成熟再用餐廳預先預備好放在枱的剪刀剪開，再輕輕炒多陣就可以上碟，肉質嫩滑，醬料醃得夠入味
還有啖啖肉的一口牛，厚切的牛脊肉油花較多，入口非常juicy，另外牛板腱夠大塊，肥瘦均勻，肉味濃郁！
熟食方面叫了唐揚炸雞，即叫即炸！炸粉不算厚，雞肉嫰滑，比想像中有驚喜
飲品方面有些水果梳打同汽水，食重味的烤肉飲梳打就最啱。
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