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2015-12-20
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根據非正式統計，旺角有可能是全香港最多放題店的地區……基本上每過一個街口，總會找得到一間半間放題店的蹤影。這夜約了我家那位來旺角，辦完正經事後不想費神，自自然然就找起放題來吃，剛好在兆萬附近，放是便來了八幡屋。大概早收工的朋友都希望衝擊7:30pm前結賬便宜$20的優惠，我們來到的時候幾乎坐滿全場。還有零星的二人桌還是有的。除了基本的食物種類外，八幡屋設有的升級體驗，每位加$50即可享用多款較為高價值的食品，我們自然不錯過了啦~五行壽司訂座才有的五行壽司是免治吞拿及海膽、碎三文魚及蟹籽、芒果(？)及甜蝦、帶子、以及炙燒左口魚。當中的三文魚及炙燒左口魚的油香最為豐腴，後者賣相雖較零散，但因炙燒過而更形香口。雖知五行即金、木、水、火、土，但至於哪一件是金，哪一件是土，則是一個迷。先來基本的刺身，每款四切，排得滿滿令人垂涎。三文魚油香肥美，甜蝦肉身算是大隻。至於放題較少見到的針魚口感嫩滑，希靈魚及鮑片也夠爽彈。最令人驚喜的是虎蝦刺身，伴以泰式酸汁同吃，鮮味十足，在放題店中吃到泰式刺身蝦實在難得。吃放題最忌吃太多飯，所以壽司只選了刺身沒有的象拔蚌、赤貝及油甘魚(由前至後)。象拔蚌及赤貝爽甜度不
這夜約了我家那位來旺角，辦完正經事後不想費神，自自然然就找起放題來吃，剛好在兆萬附近，放是便來了八幡屋。大概早收工的朋友都希望衝擊7:30pm前結賬便宜$20的優惠，我們來到的時候幾乎坐滿全場。還有零星的二人桌還是有的。除了基本的食物種類外，八幡屋設有的升級體驗，每位加$50即可享用多款較為高價值的食品，我們自然不錯過了啦~
五行壽司
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訂座才有的五行壽司是免治吞拿及海膽、碎三文魚及蟹籽、芒果(？)及甜蝦、帶子、以及炙燒左口魚。當中的三文魚及炙燒左口魚的油香最為豐腴，後者賣相雖較零散，但因炙燒過而更形香口。雖知五行即金、木、水、火、土，但至於哪一件是金，哪一件是土，則是一個迷。
先來基本的刺身，每款四切，排得滿滿令人垂涎。三文魚油香肥美，甜蝦肉身算是大隻。至於放題較少見到的針魚口感嫩滑，希靈魚及鮑片也夠爽彈。最令人驚喜的是虎蝦刺身，伴以泰式酸汁同吃，鮮味十足，在放題店中吃到泰式刺身蝦實在難得。
吃放題最忌吃太多飯，所以壽司只選了刺身沒有的象拔蚌、赤貝及油甘魚(由前至後)。象拔蚌及赤貝爽甜度不錯，而油甘魚本身油香濃厚，加添黑松露後口裡的香氣更加飽滿。
我家那位還點了些軍艦卷物，偷吃了鰻魚八幡卷，魚肉結實富有咬口。
升級體驗同樣有三款刺身，先來珍寶帶子及赤蝦。珍寶帶子爽滑鮮甜，追吃度高。赤蝦呎吋之大足證升級的原因，肉質飽滿啖啖肉，鮮味也夠吸引。
之後除了追吃珍寶帶子，也試試油甘魚刺身。不過很奇怪油甘魚刺身需升級才能享用，但黑松露油甘魚壽司則列於普通類別？
升級體驗除了刺身，少不了其他熟食。火炙柚子和牛壽司油香挺豐，在柚子的酸甜下膩度得以減輕。
一杯一隻的生蠔肥美嫩滑，燒味淋河豚干則惹味富嚼勁。
日式蒸蛋用料十足，除了表面的蝦及菇片，蒸蛋底部還有雞肉粒及蟹柳，既滑且鮮。
椒鹽炸蟹仔也是放題較少見的項目，炸得香脆的蟹仔佐酒一流 (明明這夜喝的只是茶！)。
升級體驗還有兩款燒物，汁燒豚小豚似乎有點乾身，炭燒紐西蘭羊架則更見驚喜，燒得香口之餘，羊肉夠軟腍香羶，出色之作！
韓風牛舌口感軟腍入味，日式炒蜆也見滋味。
雞軟骨粒炸得香脆可口，是我們的搶吃小食。
由於我家那位怕熱氣不嚐炸物，每款也只點了一件。我一人獨享的炸物拼盤，熱乎乎的吉列蠔一咬盡是鮮美蠔汁，芝士年糕屬膩口之物，一客半件盡顯心思。天婦羅沒有吸滿油的炸漿，天婦羅蝦口感結實，南瓜則夠軟身。至於番薯嘛，被偷吃了。
鹽燒牛舌
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鹽燒多春魚
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吃過炸物也來了點燒物，黑椒味香濃的鹽燒牛舌口感爽彈；鹽燒多春魚則魚春滿載，口感一流；汁燒帆立貝雖是爽口，惟味道一般。
吃得油膩，甜品之前還是吃點冷盤清清油份。芥末明太子沙律辛口中見清新，胡麻冷豆腐則夠嫩滑。
如果餐廳有供應的話，燒菠蘿每次放題的必叫之物，這裡的燒菠蘿表面塗了一層焦糖同燒，吃來甜度提升，口感更立體。炸香蕉也是必叫之一，整片入口滿是香蕉的香氣。雖然放題的甜品是現貨並不是秘密，但選得有心思也有難度。富士蘋果一口大福滿是蘋果的果香清甜，好味。
至於櫻花水信玄餅 (與武田信玄有關的嗎？)，看著那晶瑩的球體之中滿是櫻花，與小碟的印花圖案組成一幅賞花的溝圖。入口的甜味雖然不懂形容，但櫻花的香氣填滿口腔，有趣。雖然部份項目需要升級才能選吃，但味道卻教人感到物有所值。難怪觀乎左右的客人，四枱有四枱都選了升級體驗。
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