麺屋こころ (新城市廣場一期)

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餐牌有撈麵有湯麵。既然餐廳以撈麵命名，就試下有幾掂。🤔正宗全料東京撈麵 餐牌話係招牌菜。食落麵條硬實，有口感有嚼勁。撈汁比叫平淡，撈埋醬油味嘅肉粒，味道有少少辣，加多少少惹味。好似有好多材料撈埋一齊，令人產生期待，但食落又冇預期中嘅驚喜或層次。整體味道平淡，唔算特別出色，正正常常。溏心蛋做得好出色，生熟度同味道都好到位。叉燒好香，又夠腍，整得好味。🤔鹽味撈麵 麵條同上面一樣，爽彈厚實。撈汁味道係淡淡嘅鹽味，質地杰杰地。唔算差但稱不上好味。加左黑椒會香好多。再加少少餐枱上嘅自家製香醋，味道層次會提升咗少少。叉燒有肉香味，不過好肥。