Read full review
2017-07-23
5027 views
在霸嗎拉麵Bari-Uma剛開業的時候,來過一次,印象不錯,這天拉麵癮起就再度拜訪。霸嗎拉麵主打兩款湯底,分別是濃厚豚骨湯底和雞白湯底。今次我和友人同行,可以各點一種。朋友點了招牌灸燒豚肉海苔味玉拉麵($98)。海苔會另上,避免紫菜太淋。雖然我上次已經試過豚骨湯底,但還是忍不住呷了幾口。霸嗎的湯底真岀色,濃郁之餘又不會太鹹,也不會像某些拉麵店的湯底般有層厚油舖面,很合我口味。不過我覺得叉燒脂肪比例略高,如果半肥瘦就完美了。我選的雞叉燒味玉雞白湯拉麵($88)比豚骨拉麵更有驚喜,一來本身雞叉燒比較少見,二來雞湯底確是鮮而不鹹,鮮甜無比!麵條可以選擇硬或軟麵,我選了硬,但我覺得如果再有嚼勁多一點就更好啦!不過拉麵掛湯度還是可以的,兩塊雞叉燒嫩滑juicy,溏心蛋不但流心度滿意,醬油亦十分入味。整體不錯,十分推薦。
霸嗎拉麵主打兩款湯底,分別是濃厚豚骨湯底和雞白湯底。今次我和友人同行,可以各點一種。
朋友點了招牌灸燒豚肉海苔味玉拉麵($98)。海苔會另上,避免紫菜太淋。雖然我上次已經試過豚骨湯底,但還是忍不住呷了幾口。霸嗎的湯底真岀色,濃郁之餘又不會太鹹,也不會像某些拉麵店的湯底般有層厚油舖面,很合我口味。不過我覺得叉燒脂肪比例略高,如果半肥瘦就完美了。
我選的雞叉燒味玉雞白湯拉麵($88)比豚骨拉麵更有驚喜,一來本身雞叉燒比較少見,二來雞湯底確是鮮而不鹹,鮮甜無比!麵條可以選擇硬或軟麵,我選了硬,但我覺得如果再有嚼勁多一點就更好啦!不過拉麵掛湯度還是可以的,兩塊雞叉燒嫩滑juicy,溏心蛋不但流心度滿意,醬油亦十分入味。整體不錯,十分推薦。
Post