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2020-12-30
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咁大個人第一次食和牛燒肉放題，今次係見到有YouTuber 介紹，仲要只係$388一位，即刻book位。不過佢係新開張去，所以都有心理準備會無咁好。因為特首唔同嘅關係，只可以食午市。店舖位置係楊屋道街市隔離，荃灣西行去10分鐘內到。一入門口就見到好多和牛放係度，好彩唔洗等位，如果唔係就要流住口水咁等😂鋪面環境寬敞，枱唔算密。燒肉最重要除咗肉，就係抽風，呢度無咩油煙味，幾通爽，同埋要讚下啲清潔，無論地下定枱面都好乾淨，比好多酒店更好，期間見過店員執枱，真係好仔細認真。服務方面無咩特別好或差，正常香港侍應態度。落單係用電話落，環保。飲品出面自己拎，一般放題飲品，但無茶。入正題啦，一坐低就有一碟附送嘅刺身，三文魚乾柴左啲，無魚油甘香味。帶子有帶子鮮味，但太薄身，質感欠奉。同時會有一碟和牛拼盤，每款可以叫嘅肉都會俾你試下先，前面有塊牌仔，呢個好緊要，試過食完覺得好食，但係都唔知點叫返。睇樣大概知質素，油花均勻，肉色鮮，融雪好，切得厚身，食落口感會較有層次。胸腹牛味最濃，外腿油脂味最香肉質滑，前肩最爽口，亦有油甘同牛味，三角冇咩特別突出，牛冧食落似牛柳。部分有少少筋，全部質素都好對板，各有千秋。
一入門口就見到好多和牛放係度，好彩唔洗等位，如果唔係就要流住口水咁等😂
鋪面環境寬敞，枱唔算密。燒肉最重要除咗肉，就係抽風，呢度無咩油煙味，幾通爽，同埋要讚下啲清潔，無論地下定枱面都好乾淨，比好多酒店更好，期間見過店員執枱，真係好仔細認真。
服務方面無咩特別好或差，正常香港侍應態度。
落單係用電話落，環保。飲品出面自己拎，一般放題飲品，但無茶。
入正題啦，一坐低就有一碟附送嘅刺身，三文魚乾柴左啲，無魚油甘香味。帶子有帶子鮮味，但太薄身，質感欠奉。
同時會有一碟和牛拼盤，每款可以叫嘅肉都會俾你試下先，前面有塊牌仔，呢個好緊要，試過食完覺得好食，但係都唔知點叫返。睇樣大概知質素，油花均勻，肉色鮮，融雪好，切得厚身，食落口感會較有層次。胸腹牛味最濃，外腿油脂味最香肉質滑，前肩最爽口，亦有油甘同牛味，三角冇咩特別突出，牛冧食落似牛柳。部分有少少筋，全部質素都好對板，各有千秋。
薄同厚牛舌，有得揀梗係食厚切，好juicy，爽口易咬，追加左3次😋
其他前菜炸物就唔多講，一般放題質素，要提嘅得海鮮，呢個清酒蜆不得了，初初見到全部開口諗住都新鮮，點知霉臭腥，全部無食。蝦都係霉，不過未至於掉。
豚拖羅，好食，爽口juicy，似豬頸肉。
第二三轉肉，的確差一截，脂肪比例睇圖都知，外腿肉直頭幾次都係有一半以上係脂肪，無論係新鮮，牛味，肉質，融雪都有幾大分別，老實講，直頭唔多似和牛。
最後每人一杯雪糕，離座前30分鐘last order，正常，但要叫埋雪糕，如果想食完燒肉再食，就會好似我咁有一半溶左。呢點有待改善。
總結，唔好叫海鮮，好好品嘗頭輪和牛。雖然之後嘅牛有明顯差別，但$388，依然抵食對得住價錢。真心，係香港就算你俾四五百蚊食，一樣會係第二輪打後都係次貨。所以會再食，有興趣都可以去試下。
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