正宗山西刀削麵皇

喺香港要食到好食嘅刀削麵其實唔算容易，一來專係整刀削麵嘅食店好少，二來都真係冇乜邊間整得好食。

以前住新界西嗰陣會鍾意食一間叫生記西山刀削麵，喺千色店附近，但自從搬嚟咗之後就冇乜再食，平時超市買嗰啲完全做唔到嗰種食入口好厚實嘅感覺，只能夠話吊下癮。

不過發現咗呢間之後都幾開心，全部即整唔在講，配搭亦夠多選擇，份量亦夠大。煙韌度，厚實口感，同埋粗幼嘅感覺都好到位，湯底都match，但建議揀麻辣配料，大量蒜同有渣辣椒，幾香口，加好多分㗎！