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2018-02-03
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今早去灣仔的另一個目的，便是試Bakehouse的scone。已經有很多網友介紹該店和主廚，故我便不多說了。大部人是為著吃Bakehouse的牛角酥，但我看完openrice網友的食評，原來還有我最喜歡的scone。曾有人形容，香港最好吃的scone，是四季酒店餅房的出品。未知餅店前總廚Gregoire Michaud，會否將食譜用在自己的店呢？以前較像樣的scone，是在九龍城CeresBoulangerie et Patisserie 買的，但即使現在賣至$25一件，我亦覺得與我在英國時吃的不一樣。而Bakehouse，每個scone只賣$18，只可惜，原來要上午11時以後才出爐。既然去了，我便買了一個稱為「全港最好吃的」牛角酥。牛角酥不錯很好吃，酥脆鬆軟，明顯有極重的牛油成份，吃起來時又不覺，但我始終不是「牛粉」，故沒有甚麼感覺。既然已專程去了港島，我惟有在附近逛逛，兩小時後再去，終於見到我的至愛scone。單看外型已知道對板了，那個scone獨有的「笑爆口」，大刺刺地裂開，像是在笑我的痴心！Scone有原味和提子味兩種，我喜歡吃原味的，拿在手上，卻覺得有點硬。我外賣回家，用焗爐
曾有人形容，香港最好吃的scone，是四季酒店餅房的出品。未知餅店前總廚Gregoire Michaud，會否將食譜用在自己的店呢？
以前較像樣的scone，是在九龍城Ceres
Boulangerie et Patisserie 買的，但即使現在賣至$25一件，我亦覺得與我在英國時吃的不一樣。而Bakehouse，每個scone只賣$18，只可惜，原來要上午11時以後才出爐。
既然去了，我便買了一個稱為「全港最好吃的」牛角酥。牛角酥不錯很好吃，酥脆鬆軟，明顯有極重的牛油成份，吃起來時又不覺，但我始終不是「牛粉」，故沒有甚麼感覺。
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既然已專程去了港島，我惟有在附近逛逛，兩小時後再去，終於見到我的至愛scone。單看外型已知道對板了，那個scone獨有的「笑爆口」，大刺刺地裂開，像是在笑我的痴心！
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Scone有原味和提子味兩種，我喜歡吃原味的，拿在手上，卻覺得有點硬。我外賣回家，用焗爐焗熱，隨即香氣飄溢，滿室充滿了牛油香。吃進口，對了，就是那種英國scone的味道，只有焗熱後，scone才變得較鬆軟。但Ceres Boulangerie et Patisserie那件，即使焗熱後，卻仍不夠鬆軟。
這個美味的scone，終於令我找回英國的味道了，謝謝Bakehouse！
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