Read full review
2016-02-11
5806 views
筆者之前已到訪過慶有餘數次,每次用餐體驗勻是正面。適逢初三團拜聚會暨長輩生日聚餐,再訪喜慶處處年年有餘的慶有餘絕對是合適穩妥的選擇。餐廳的舞獅掛飾,在新年期間顯得份外合時,而年花大吉及全盒更是新年不可少的裝飾品。有別於之前嚐過的菜式,是晚點選的美饌以懷舊菜式為主。小吃香煎蓮藕餅,香口脆感只屬中規中矩,尤以略為實身的口感失分較多。香芒沙拉大蝦球是之前試過的菜式,香芒麻醬汁確是醒胃吸引,而蝦球經炸香後更多添一份惹味。另一鮮蝦菜式是粉絲皇帝蝦煲,相比大蝦球,菜式用上的皇帝蝦更為大隻。筆者沒有親嚐皇帝蝦,未知水準如何。而煲中的粉絲,做得乾身上味,富一定功夫。生蠔兩味,薑葱生蠔是相對傳統的口味,生蠔肥美確是不錯,但薑葱給力不夠強。而砵酒生蠔是較西化的做法,成品留有一陣酒香,相比之下後者食味較佳。瓦撐花雕雞與砵酒蠔一樣用酒恰宜,留香而不霸道。雞肉嫩滑度則普普通通喇!鮑汁柚皮海參鮑香雖不算濃,但也無損柚皮的可口度,炆得入味腍身。慶有餘傳統八寶鴨是功夫之作,在已去骨的鴨殼中釀入各式各樣的食材如蓮子、肉丁、冬菇、鹹蛋黃、糯米等等,食味濃香多樣化,鴨肉鬆軟,製作不錯。瑤柱扒豆苗的豆苗選材水準上佳,綠嫩清甜
餐廳的舞獅掛飾,在新年期間顯得份外合時,而年花大吉及全盒更是新年不可少的裝飾品。 有別於之前嚐過的菜式,是晚點選的美饌以懷舊菜式為主。
小吃香煎蓮藕餅,香口脆感只屬中規中矩,尤以略為實身的口感失分較多。
$138
90 views
1 likes
0 comments
$208
111 views
1 likes
0 comments
$268
107 views
1 likes
0 comments
$268
93 views
1 likes
0 comments
$516
87 views
1 likes
0 comments
$328
87 views
2 likes
0 comments
$980
111 views
2 likes
0 comments
$208
87 views
2 likes
0 comments
$198
90 views
2 likes
0 comments
$188
94 views
2 likes
0 comments
$228
259 views
2 likes
0 comments
[10/2/2016; Wed]
Post