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2017-11-02
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過去逢星期三來油麻地美都餐室都是休息,今天是星期四恰好又來了這間餐廳吃了一個下午茶。三分一杯原粒紅豆,上一層注入植脂奶,頂層鋪蓋碎冰花。紅豆不是超級市場煑不開花紅豆,也不是放入燘鍋或高壓鍋烹煮迫爆外皮,而是放進嘴裏慢慢咀嚼紅豆混合奶香味道。一客蝦多士,一層蝦膠塗在白麪包上,一隻尾指般大小蝦伏在蝦膠上面,經慢火煎炸。四塊金黃色蝦多士配上自家調製的西檸汁,不覺就被吃光了,碟上不留半點油跡。一份雞腿餐配薯條,一隻大型雞腿,肉與骨剛好分離,沒有瘀斑和雪藏味道,以簡單調味,沒有包上厚厚的炸䊢扮成大雞腿。外脆內軟的雞腿質素遠超其他連鎖店或專門店。
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