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2021-12-14
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上星期Annual Dinner竟然比我抽中左3獎，咁多年黎都係攞安慰獎嘅我梗係開心到要大肆慶祝一番。天氣涼涼地想食串燒，又唔想有油煙味同坐喺街，同事介紹原來有酒店餐廳嘅串燒專門店，仲好近公司。行上呢條好有港產片氣氛嘅斜坡就到。一黎到已經好Full，多數都係女士/情侶。環境非常唔錯，裝修高貴、門面乾淨，除低口罩都聞唔到油煙味。坐低即刻有前菜上枱，同送一支手工啤。平時唔捨得都好少飲手工啤，今次可以歎返夠本。飲落果然同普通啤酒好唔同，好香，與其話係果味，更似第一次食香印提子果種花味。串燒種類好多，肉類、菜同海鮮都有，同朋友慢慢揀再分享大家嘅飲食喜好都係令人舒暢嘅用膳體驗。見到之前喺居酒屋食過嘅熒光魷魚，呢度仲配芝士，係一個有趣嘅配搭。加埋呢款芝士嘅配搭真係升華唔少。淡口嘅芝士中和熒光魷魚嘅天然海水鹹味，又吸收到魷魚嘅鮮味，兩種食材都夠滑，第一款食物已經勁滿足。第一串係燒原隻南非鮑魚，雖然店內空氣清新，但上到檯燒烤嘅香氣都係撲面而來。鮑魚好彈牙，保留到一D汁，因為肉厚唔易乾，可以配埋醬汁黎食。右邊係好惹味嘅BBQ醬，左邊係健康嘅海鹽，吊一吊味，味道更豐富。特別鍾意食內臟嘅我自然係點左雞腎同豬
天氣涼涼地想食串燒，又唔想有油煙味同坐喺街，同事介紹原來有酒店餐廳嘅串燒專門店，仲好近公司。行上呢條好有港產片氣氛嘅斜坡就到。
一黎到已經好Full，多數都係女士/情侶。環境非常唔錯，裝修高貴、門面乾淨，除低口罩都聞唔到油煙味。
坐低即刻有前菜上枱，同送一支手工啤。平時唔捨得都好少飲手工啤，今次可以歎返夠本。飲落果然同普通啤酒好唔同，好香，與其話係果味，更似第一次食香印提子果種花味。串燒種類好多，肉類、菜同海鮮都有，同朋友慢慢揀再分享大家嘅飲食喜好都係令人舒暢嘅用膳體驗。
見到之前喺居酒屋食過嘅熒光魷魚，呢度仲配芝士，係一個有趣嘅配搭。
加埋呢款芝士嘅配搭真係升華唔少。淡口嘅芝士中和熒光魷魚嘅天然海水鹹味，又吸收到魷魚嘅鮮味，兩種食材都夠滑，第一款食物已經勁滿足。
第一串係燒原隻南非鮑魚，雖然店內空氣清新，但上到檯燒烤嘅香氣都係撲面而來。
鮑魚好彈牙，保留到一D汁，因為肉厚唔易乾，可以配埋醬汁黎食。右邊係好惹味嘅BBQ醬，左邊係健康嘅海鹽，吊一吊味，味道更豐富。
特別鍾意食內臟嘅我自然係點左雞腎同豬腸。雞腎爽口結實，有水準。豬腸更勝一籌，燒得香脆之餘，保留豬腸特有嘅風味，而且咬落口溫度剛好嘅油脂走曬出黎。
食得多肉都要食返D菜平衡下。曾經聽串燒檔老闆話燒蔬菜係好費心嘅一件事，要不停掃水，先可以令菜唔燒乾。呢兩串日本大蔥同白菌都燒得夠香夠熟之餘又保留到蔬菜嘅鮮甜。 左邊係爽脆彈牙嘅白鱔，同豬腸一樣咬落去有香滑油脂，超適合我呢種生酮飲食嘅人。
食得開心，要愛我啤酒，今次叫Asahi，好大杯。
仲有羊架都係高質之作。肉汁豐富，肉質鮮嫩，絕對唔會好似某掛名黃店放題_皇水產嘅鬆肉粉羊架一樣，天淵之別。仲有錫紙包住可以用手拿住食，夠曬滋味。
餐牌見到獨有嘅燒免治雞軟骨，上枱仲附送一隻蛋，打成蛋醬蘸落去食令味道更加豐富。啖啖肉之餘又有軟骨嘅爽脆，口感同味道一齊滿足。
呢度真係好多特色食物，不愧係酒店，信玄餅係我成日見到朋友打卡又一直冇機會食嘅嘢。水旺旺嘅餅，淨係睇已經靚，食落口同期望中一樣又滋潤又滑，甜度亦唔會太高。
難得豪一次，雖然奢侈少少，但環境優雅，食物質素無可挑剔，都令我享受到應有嘅體驗。
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