冒喜 (杜智臺)

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冒喜係間專食冒菜，四川菜既餐廳。餐廳提供多款秘製湯底選擇，有辣都有吾辣。宜家係香港已經有5間分店嚕。呢間係我有時想食川菜既好選擇。我哋叫左2個可以選擇6個配料既吉祥套餐既冒菜，第一碗叫左升級版香辣湯配上土豆粉，配料揀左潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、蟹籽蟹粉丸、貴州丁家脆哨、豬大腸同油麥菜。香辣湯惹味香濃，土豆粉吸滿香辣既湯汁！第二碗叫咗生椰蕃茄湯配白飯，配料揀左潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、滑牛肉、鴨血、海帶結同娃娃菜。生椰同蕃茄嘅結合，新穎得來估唔到有幾清新同埋幾夾！配料方面特別推介手搥牛肉丸、鴨血同丁家脆哨。牛肉丸彈牙鮮味，仲幾juicy。鴨血好嫩滑，而丁家脆哨食落去有少少似豬油渣，其實係由切成丁既豬肉經過醬油、鹽、醋同甜酒醃製後熬炸而成。食落脆卜卜，浸埋湯一齊食都幾增加口感！小食-秘製藤椒魚皮魚皮好有彈性，加埋藤椒涼拌好惹味！小食-惹味杏鮑菇杏鮑菇切左細片，所以食落去香辣味吸收晒係菇入面，好入味。飲品-洛神花山楂蘋果/酸梅青檸鳥龍茶呢2枝特飲都係酸酸甜甜，幾開胃同解膩。不過偏向有少少甜。