拔絲焦糖香燒脆腩仔🥩 $108
賣相精美, 拔絲糖漿呈現拉絲狀態, 圍繞著燒腩仔, 碟上還附有張溫馨提示小卡印著. 燒腩仔外皮酥脆, 腩肉肥瘦相間入口即化, 焦糖入口微脆後融化, 拔絲焦糖的甜與燒腩仔的鹹香交織, 令味道層次更豐富, 完全是港味新演繹
楚撚記脆皮燒BB鴿🕊️ $68
香氣四溢, 精緻的BB鴿皮脆肉嫩, 肉質鮮美, 火喉掌握得極好, 原來還有脆芋頭條藏鴿底, 真有心思
豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬🥦 $88
有多款時蔬選擇, 我們選了西蘭花.
菜式清新怡人, 豆漿湯底香濃, 杞子及紅棗點綴其中, 帶來微甜與養生感. 腐竹滑嫩, 西蘭花爽脆, 整體口感層次分明
楚撚豬油撈飯🍚 $25
簡單卻不平凡, 豬油+豉油一同拌入熱騰騰的白飯中, 每一口都充滿油香與米香, 令人回味無窮
黃金炸饅頭伴煉奶(6件)🍞 $40
外酥內軟的炸饅頭, 金黃誘人, 沾上煉奶後甜而不膩, 炸得乾爽不油
菜乾蠔豉燒豬骨粥🍲 $75
菜乾與蠔豉的香氣滲入粥底, 豬骨入味, 米粒綿滑, 還配有油條, 梅菜, 香蔥, 芫茜, 非常豐富
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芋頭西米露🍠
吃到尾聲時, 店員告知有糖水送, 還可選擇其中一款, 實在喜出望外！我們均選了芋頭西米露, 另一款是綠豆清心丸.
芋頭香甜, 西米滑溜, 充滿椰香味道
整體而言, 菜式既有懷舊的味道, 也有創新的火花, 令人吃得滿足又感動.
服務亦很周到, 連傳菜的姐姐也笑容滿臉.
這裡營業時間至凌晨2:30, 免茶介, 免加一服務費, 非常抵吃, 實在難能可貴！
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