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2013-09-06
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小妹自幼揀飲擇食，不吃牛羊，只愛海鮮、雞和豬。在千百種豬肉的烹調方法中，小妹尤愛香口好味的咖哩炸豬扒。不過，咖哩又不能太辣，要夠甜夠椰香。 久聞新景園咖喱小廚出品的招牌咖喱豬扒飯干炒牛河之赫赫大名，惜嫌遠一直未曾去幫襯。今日，終於去大吃一頓。試過後，不免予人恃寵生驕、名大過實之感…… 招牌咖喱豬扒飯 $65咖哩汁先上枱，汁上浮著點點紅油，先淺嚐了一小口 - 味道十分香濃，帶有微微的嗆辣味，質感幼滑！與坊間甜而不辣或辣而不香的咖哩汁截然不同！佐飯一流﹗還附送兩塊未夠軟腍的薯仔。豬扒即叫即炸，端上來的時間仍新鮮熱辣，兩大塊切成條狀的豬扒表面呈誘人的金黃色，份量十足。挾一塊輕咬一口，外層炸漿薄而鬆脆且不油膩，咬落熱辣香口，內部肉質仍然鬆軟多汁具彈性，沒有丁點兒過火過老，足見廚子火喉控制出色。美中不足是，邊緣近骨頭附近較多肥肉。 一碟豬扒飯$65，又不包餐飲，且無甚服務可言，確實不便宜﹗但以豬扒質素和份量而言，都算可以接受。不過，d白飯認真差差差﹗﹗未加咖哩汁已偏濕淋；加了汁，就更加慘不忍「吃」﹗小時候，最開心的事莫過於母親大晚上要加班 - 因為公司會派飯盒給加班的員工，而母親總會帶回給我吃。
久聞新景園咖喱小廚出品的招牌咖喱豬扒飯干炒牛河之赫赫大名，惜嫌遠一直未曾去幫襯。今日，終於去大吃一頓。試過後，不免予人恃寵生驕、名大過實之感……
招牌咖喱豬扒飯 $65咖哩汁先上枱，汁上浮著點點紅油，先淺嚐了一小口 - 味道十分香濃，帶有微微的嗆辣味，質感幼滑！與坊間甜而不辣或辣而不香的咖哩汁截然不同！佐飯一流﹗還附送兩塊未夠軟腍的薯仔。
豬扒即叫即炸，端上來的時間仍新鮮熱辣，兩大塊切成條狀的豬扒表面呈誘人的金黃色，份量十足。挾一塊輕咬一口，外層炸漿薄而鬆脆且不油膩，咬落熱辣香口，內部肉質仍然鬆軟多汁具彈性，沒有丁點兒過火過老，足見廚子火喉控制出色。美中不足是，邊緣近骨頭附近較多肥肉。 一碟豬扒飯$65，又不包餐飲，且無甚服務可言，確實不便宜﹗但以豬扒質素和份量而言，都算可以接受。不過，d白飯認真差差差﹗﹗未加咖哩汁已偏濕淋；加了汁，就更加慘不忍「吃」﹗
小時候，最開心的事莫過於母親大晚上要加班 - 因為公司會派飯盒給加班的員工，而母親總會帶回給我吃。第一次食的飯盒，是凍冰冰的干炒牛河，從不吃牛的小妹，一試即愛上，至今不變。然而，每次吃時總要挾走d「牛肉」。 後來，有干炒豬扒河，小妹就能吃得更為痛快。因著對干炒河不解的情義結，小妹又要了一客比豬扒飯還要貴的干炒豬扒河。可是，卻換來串串的失望……
干炒豬扒河 $72
牛河熱騰騰的送上枱，賣相不俗，幼身河粉色澤均勻，每條都沾滿醬油，再配合豬扒切條、芽菜同炒，最後灑上白芝麻。單憑嗅覺，已知「鑊氣火侯十足」。搯一箸來試，河粉入口嫩滑富彈性，沾滿醬油香，惜偏油膩了少少，未夠乾身。豬扒口感與咖喱豬扒飯相比則顯得略為失色，乾乾較硬較實。老爹表示昔日河粉粗身d又冇咁油膩，佢個人還覺得牛肉與炒河較匹配。$72的水準僅如斯這般，sorry，未能接受也。
小結：環境擠迫、茶廳式服務，卻收取昂貴收費。若客人要求加茶水，還要額外收錢。咖哩豬扒飯份量過多，兩大件豬扒實非灣仔上班一族可啃掉的。就今日所見，好多客都剩下不少豬扒，造成浪費。不解店家何不推出較少量豬扒的飯餐，配送飲品，調低售價。豈不皆大歡喜？
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