本延鍋物

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喜歡食壽喜燒的我，繼續發掘更多性價比高的壽喜燒店。最近發現銅鑼灣有間小店專做高質的日本和牛壽喜燒，於是走去探店試菜。呢間餐廳門口裝修以簡潔為主，門口設計重有一個大窗戶，可以讓途人輕易望到餐內的情況，不知這設計是否用來吸引更多途人入內光顧。今日選了個日本黑毛和牛A4肩脊肉lunch set （包括野菜拼盤）$298, 再加一份個九州豚肉梅頭 $88 和A4和牛肩小排 $98。🥢 日本黑毛和牛A4肩脊肉肉質的紋理清晰可見，每一口都能品嘗到豐富的肉汁，那濃郁的香味在口腔中瀰漫著。口感極為細膩、柔嫩，像是融化在口中的雪花，沾上生雞蛋更加豐富了其鮮味。🥢 九州豚肉梅頭它肉質鮮嫩，多汁，帶有一種特有的香氣，令人一試難忘，而且極之抵食。🥢 A4和牛肩小排 它的肉質細膩柔嫩，每一口都充滿了豐富的肉汁。🥢 野菜拼盤野菜拼盤包括南瓜、冬菇、紫蘿蔔、芋絲、腐皮、金菇和香菜。全部菜款都很新鮮，值得一提的是紫蘿蔔和芋絲，這兩款能吸收壽喜燒湯底的味道，非常好吃。🥢 壽喜燒湯底這個壽喜燒湯底的味道很濃郁，而且較甜口，當和牛配上壽喜燒湯底時更能特出牛肉的鮮甜味。而且店員為顧客添加湯時，會問想加壽喜燒湯底或普通清湯底