鮨本

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今次同朋友嚟咗銅鑼灣食Omakase，分別叫咗兩個lunch set: HKD580同HKD780，兩個set都分別有茶碗蒸、壽司、玉子燒、吸物同甜品，HKD780 lunch set就會有埋酒肴同卷物！➖📌螢光魷魚茶碗蒸茶碗蒸蛋味超濃郁，加入螢光魷魚蒸制，口感爽彈，鮮味十足！📌馬友の一夜干鹽醃風乾之後嘅馬友好香，燒過後魚皮甘香酥脆，魚油都出哂嚟😍📌鹿兒島大蜆配山葵菜鹿兒島大蜆肉質鮮甜，配合山葵菜，令口感味道昇華👍🏻📌天然石門鯛📌天然深海池魚由深海池魚、石門鯛兩款淡味一點嘅魚開始，配合酸汁做調味，開胃清新。📌北海道甜蝦昆布漬用了日式傳統技法「昆布漬」為來自北海道的甜蝦提升鮮味，風味加倍✨📌吞拿魚赤身醬油漬魚味濃郁、肉質結實的赤身吞拿魚配以醬油漬帶出鮮味。📌北寄貝肉質肥美厚實的北寄貝甘甜鮮味，配合柚子汁，更為壽司口感增添層次👅📌半生熟赤海蝦赤海蝦刺身肉厚飽滿，鮮甜爽脆，蝦味濃郁✨📌十八日熟成野生大拖羅最驚喜嘅一道壽司😍將大吞拿魚腩熟成十八天，令魚肉味道更加凜烈和濃厚，油脂豐膄而附魚油幽香🤤📌北海道根室鹽水馬糞海膽北海道馬糞海膽味道濃厚甘甜，回甘強，極其鮮美，不可不試😛📌富山灣白蝦全身晶瑩