平安主打的日本A4+和牛，每片牛肉都經過手工精修，油花分佈細緻，薄切技術恰到好處，燒烤時只需輕輕翻面，肉香已經撲鼻而來。入口即化，油脂不膩，而帶出牛肉本身的鮮甜—係一種唔需要多講、但食完會記得嘅味道
👅 儀式感十足的極厚切檸檬牛舌
這道菜真係有啲驚喜。牛舌厚切得來唔會硬，因為牛舌經過了六小時慢煮，口感柔韌得嚟又有彈性， 最特別嘅係爽脆嫩滑，最特別係店員會送上刀叉同沙漏，提醒你好特別😍😍😍😍😍
🐮 手工安格斯牛小排
牛小排係另一個亮點。事前人手修整脂肪與筋膜，令肉質保持彈性又唔會太油。燒完之後外層微焦，內裡仍然多汁，咬落保留肉質的口感
🦐炙烤霸王蝦(鹽蔥·黑蒜油)
霸王蝦則用上大廚特別的醃料，慢熬黑蒜橄欖油，是 台灣傳統清香鹽蔥，味道濃郁但唔搶味，蝦肉爽口新鮮，係海鮮必試之選。
✨【炙烤白鱔配海苔】
精選高品質白鱔，由師傅人手清理，確保肉質 都潔淨細嫩。白鱔嘅口感肥美，魚肉嘅脂肪含量好高，而且又冇魚骨，炭火輕烤後，外層微焦，內裡仍保留魚肉原有嘅鮮甜。配上海苔，多咗一層鹹香，簡單又好味
🍲【安平慢熬清雞湯】
用新鮮雞與高質食材，慢火熬煮三個鐘，湯底清澈，入口溫潤。冇過多調味，反而突顯食材本身嘅味道。係一碗可以暖暖既湯😍😍😍😍
🍹特色飲品
除咗多款 解油膩感的冷泡茶之外，橘綠研露（安平特調雞尾酒）係一款令人印象深刻的特調雞尾酒。以新鮮檸檬梳打為基底，酸味清爽，酒味輕柔不搶味，恰好中和燒肉的油膩感。配搭A4和牛一齊享用簡直無敵
