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2021-03-18
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上年W Hotel 推出一連串優惠大受歡迎，近日又有新攪作，由2021年3月18日至21日期間，推出限時快閃優惠，超過40款低至36折獨家優惠，當中涵蓋了酒店住宿、餐飲（星宴、KITCHEN、WOOBAR、外賣套餐、W型格禮物及酒店水療等等），而開售時間為2021年3月18日早上11時起至3月21日晚上11時59分（優惠連結）今次率先試了「星宴」中菜廳的「海洋風味」晚市套餐。雖然套餐就話港幣$1,380/位，但只要用快閃優惠，折完都係$828（另加10%服務費）。星宴精選前菜拼盆西班牙黑豚又燒,金沙脆蝦球,香麻海蜇sing yin deluxe appctizer combinationbarbecued spanish iberico pork,crispy minced shrimp with salted egg yolk,jellyfish tossed with sesame oil一碟三款，就由清新爽脆的「香麻海蜇」揭開美味序幕。隨後的叉燒鬆軟有嚼口，蜜味好重，如果唔係之後有單尾，真係好想配碗白飯。三款前菜中，最重口味必定「金沙脆蝦球」。外面一層薄薄的鹹蛋黃，散發誘人的香氣
上年W Hotel 推出一連串優惠大受歡迎，近日又有新攪作，由2021年3月18日至21日期間，推出限時快閃優惠，超過40款低至36折獨家優惠，當中涵蓋了酒店住宿、餐飲（星宴、KITCHEN、WOOBAR、外賣套餐、W型格禮物及酒店水療等等），而開售時間為2021年3月18日早上11時起至3月21日晚上11時59分（優惠連結）
今次率先試了「星宴」中菜廳的「海洋風味」晚市套餐。
雖然套餐就話港幣$1,380/位，但只要用快閃優惠，折完都係$828（另加10%服務費）。
星宴精選前菜拼盆西班牙黑豚又燒,金沙脆蝦球,香麻海蜇
sing yin deluxe appctizer combination
barbecued spanish iberico pork,
crispy minced shrimp with salted egg yolk,
jellyfish tossed with sesame oil
一碟三款，就由清新爽脆的「香麻海蜇」揭開美味序幕。
隨後的叉燒鬆軟有嚼口，蜜味好重，如果唔係之後有單尾，真係好想配碗白飯。
三款前菜中，最重口味必定「金沙脆蝦球」。外面一層薄薄的鹹蛋黃，散發誘人的香氣，雖然是邪惡，但誰又能擋得住呢？
鮮蟲草花遼參燉教雞double-boiled chicken soup with cordyceps flower and japanese“kanto" sea cucumber
自己一向喜歡飲湯，尤其是家裡好少整燉湯，時間同心機都好重要。
「鮮蟲草花遼參燉教雞」原個保溫盅奉上，熱燙中冒起水蒸氣，聞得出陣陣幽香，湯色清澈見底，入口卻是甘甜味美，遼參軟綿滑溜，對皮膚極好，男女都啱飲。
金腿蛋白蒸星斑球steamed fillet of spotted garoupa with yunnan ham and egg white
師傳在火喉控制上極準，星班球毫無腥味，而且肉質軟滑，置底的蛋白嫩滑到一個點，吃起來毫不費力。
蠔皇原隻二十五頭南非乾鮑braised whole south african dried abalone
in supreme oyster sauce (25 head)
絕不賣弄，原隻乾鮑上，真係要用刀叉來品嚐，柔韌而富彈性，每口都是濃郁的鮑魚味，正到一個點。
星宴XO 醬帶子炒香苗fried rice with scallop in sing yin signature xo chili sauce
輕描淡寫的XO醬啱啱好，吃起來更惹味，絲苗炒得粒顆分明，好乾身，帶子肉質幼嫩而加入菜頭令口感更具層次，份量又不會太多，正。
冰花燉燕窩(可配:椰汁/杏汁)
double-boiled imperial bird's nest (served with sweetened coconut milk / sweetened almond cream)
席間有朋友對杏汁是敬而遠之，正好可以選擇椰汁。
自己點了杏汁冰花燉燕窩，質感輕盈，杏汁味好香，但又不會過於濃稠，燕窩好滋潤，作為壓軸甜品一流。
如果閣下對中菜興趣不大，仲有KITCHEN、WOOBAR、外賣同住宿，真係總有一種適合妳！
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