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2009-04-29
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在一個下著時而大時而細雨的晚上，在亞水的推介下，我們一行五人(傻仔敏、豬頭人、ricky、kit、水)去到位於尖沙咀的滬江飯店，豬頭人一早book好枱，而且還訂了網上很多人推介的「豆腐餃子」。我們依照訂枱時間，準時7點半到達，這時店內的客人已很多，而且座位排得滿滿的，有點兒狹迫。本來想一嘗這裏的片皮鴨，但怕吃下一隻便吃不到其他，所以只好留待下次品嚐。每枱有兩碟配菜，一碟是紫菜花生，一碟是醬油蘿蔔，兩款都很好吃，這些都是必收費的，不論你吃不吃都要收錢，傻仔敏很討厭求其遞上兩碟花生的那些，就像明搶般。冷盤：鎮江肴肉 – 個人覺得不夠凍，而且有點乾，王家沙的比這裏好。冷盤：醉乳鴿 – 酒味香郁，乳鴿皮薄肉鮮，沒有半點油膩感，十分出色。包點：小籠包 – 小籠包做得很好，笨手笨腳的傻仔敏也沒弄穿包皮；內藏的肉汁十分香甜，熱騰騰的吸上一口，很討好，小籠包最精的就是這一口肉汁，而且裏面的肉團份量剛好，不是一舊要人吃飽的大肉團。湯水：蘿蔔絲鰂魚湯 – 魚湯呈奶白色，這份鮮甜濃郁叫人讚賞，魚肉本身十分鮮甜，就算怕魚骨的也忍不住吃兩口。豆腐餃子 – 或許是過份的讚譽，所以較為失望，這碟菜可能需要極高技巧的
我們依照訂枱時間，準時7點半到達，這時店內的客人已很多，而且座位排得滿滿的，有點兒狹迫。本來想一嘗這裏的片皮鴨，但怕吃下一隻便吃不到其他，所以只好留待下次品嚐。每枱有兩碟配菜，一碟是紫菜花生，一碟是醬油蘿蔔，兩款都很好吃，這些都是必收費的，不論你吃不吃都要收錢，傻仔敏很討厭求其遞上兩碟花生的那些，就像明搶般。
冷盤：鎮江肴肉 – 個人覺得不夠凍，而且有點乾，王家沙的比這裏好。
冷盤：醉乳鴿 – 酒味香郁，乳鴿皮薄肉鮮，沒有半點油膩感，十分出色。
包點：小籠包 – 小籠包做得很好，笨手笨腳的傻仔敏也沒弄穿包皮；內藏的肉汁十分香甜，熱騰騰的吸上一口，很討好，小籠包最精的就是這一口肉汁，而且裏面的肉團份量剛好，不是一舊要人吃飽的大肉團。
湯水：蘿蔔絲鰂魚湯 – 魚湯呈奶白色，這份鮮甜濃郁叫人讚賞，魚肉本身十分鮮甜，就算怕魚骨的也忍不住吃兩口。
豆腐餃子 – 或許是過份的讚譽，所以較為失望，這碟菜可能需要極高技巧的刀功，但老實說…上枱的賣相不怎吸引，最不濟的是上枱時已凍凍的，而且只是豆腐包著些菜蓉，味道上沒有什麼引人之處。
咸肉菜飯 – 以砂鍋盛著的菜飯上枱是還熱得冒著煙，咸香的菜飯中夾著點飯焦，除增加口感分明層次外，亦加添了獨有的飯焦香味。
清炒河虾仁 – 這是愛吃虾的懶人至愛，河虾十分爽甜，配上一點醋，引出鮮味，而且這兒的份量十足，單是我便吃了十多粒。
這頓飯埋單$700-，價錢中等，整體來說合乎水平，只是一道豆腐餃子較為失望，如果一班朋友晚膳的話，可算是一個不錯的選擇。(傻仔敏溫馨提示：如果唔想花長時間等位，記得預先訂位，如果是7點半前入席的話，即日訂枱都應該無問題。)
相片:
http://hk.myblog.yahoo.com/ranky-kwan
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