海景軒

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位於尖東海軍嘉福酒店內的海景軒向來是城中其中一家我很喜歡的中菜廳。這晚再訪，大家先來2款前菜。「肉醬小竹筍」($198) 和「家鄉醬瓜皮」($78) 。真沒想到平日吃完西瓜肉後隨手被拋棄的西瓜皮也能做出如此可口的「家鄉醬瓜皮」。味道酸酸甜甜，開胃清爽。接著是由朋友預定好的「四寶元肚湯」($1280，約10位份量)。豬肚包著釀滿了糯米、紅棗、雲南火腿和蓮子的烏雞，湯料相當豐富。奶白色的湯頭濃郁鮮甜，真滋味呢～這晚大家一口氣點了多款豬肉菜式，皆因「海景軒」正推出以美國自然有機豬肉炮製的特別菜單。「桂花明爐五花腩」($228)，賣相看來像叉燒，不過少份甜、多份桂花清香，五花腩肉質爽而不肥膩。「紫蘇生煎肉排」($238)，紫蘇香撲鼻，對愛紫蘇葉香的我來說特別吸引。而「紫薯肉荷包」($138/件)賣相色彩豐富，肉丸juicy肉香豐富，好看又好吃。說到這夜我最喜歡的一道菜，就是「香醋豚肉卷」($198)。豚肉卷外層炸得酥脆，而中間豚肉片卷著的是爽口沙葛，蘸些酸甜香濃香醋汁，真美味呢！甜品前還有位上的「海皇蟹蓋焗飯」($94/位)，賣相有心思。海鮮粒味道鮮美，用料足。底部的飯還要帶點香脆飯焦，絕對有