環境幾寬敞舒適 可能唔近電車路 人流唔算旺 店內唔嘈 食客傾偈都唔應聲
一坐低 店員主動送上熱茶 亦會不時過來refill 服務周到
呢度嘅丼飯占咗半本menu 由$88到$2xx嘅都有 款式非常多元化
適逢情人節 餐廳喺2月推出咗「薔薇二段丼」 賣到6月父親節... 有兩層咁多 小妹先order住呢個 唔夠再點
每客丼包前菜（甜薑、露筍）和味噌湯 送上餐具嘅同時 仲有埋乾濕紙巾... 放低後馬上再拿多一set碗筷
味噌湯不過不失 唔太鹹 細細碗 份量剛剛好
好靚！好豐富！望落就快滿瀉
兩層都好大碗 齋睇份量確係值$298
頂層共有6朵「薔薇」
正中紅彤彤嘅係由5片拖羅砌成 每片薄薄地 形狀不規則 應該係手撕 大小不一 酷似花瓣
脂肪同筋都好多 令白飯滲滿魚香
其餘5朵「薔薇」亦唔簡單 由三大片火炙油甘魚砌成 加上魚籽、甜甜哋嘅玉子粒和蔥花作點綴... 油甘魚只係輕輕燒過 既有火炙嘅味道 又有刺身嘅質感和色澤
下層亦唔簡單 有八爪魚、海膽墨魚、蟹膏和蝦... 下面一樣有飯
八爪魚用味噌汁浸住 加上海帶 味道鮮甜 不過韌咗少少
蝦肉撕得好碎 夾雜白芝麻、蝦粉、紫菜同脆片
蟹膏和海膽墨魚味道濃郁 非常惹味 偏鹹 撈飯一流
睇下個橫切面 幾厚？
墨魚切得細細條 幾易咬
第一次食二段丼 真係好大份 兩個女人完全啱啱好夠飽 計落都唔太奢侈
