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2024-12-29
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一直都很想試，今日終於第一次去，因為airside 9:00後還可入座的選擇不多試了紅顏花膠雞鍋，一個湯底$198，非常杰身，不是花膠的黏口，而是生粉的糊口，只有數條竹笙及手指尾般的花膠幾粒，湯內有比譚仔還小及碎的雞肉碎，指甲大的鮑魚。因為湯底的味道不是太突出，又不是養生style，就放了一個龍蝦頭落去滾湯，待應來說要加湯，否則會燶底，但龍蝦頭是生的，而且我在還喝湯，加水不是會影響嗎？之後又說，其實龍蝦頭可以幫我哋開邊，上枱的時候也沒有說。(雖然滾熟後也有幫我們拿回廚房開邊)飛魚子墨魚滑好像有芝士在內？不好吃。半生烏冬亦太生，侍應說，因為我們是花膠湯底，特別難熟，需要的時間長，因為好像吃粉似的，試了幾條也沒有再吃。鵝腸是比較好的，比龍蝦好吃。幸好沒有叫和牛，湯底使人胃口全沒。在我用手開龍蝦殼的時候，侍應又過來叫我埋單，莫名奇妙，催也有一個限度，看看時機吧 ! 總括是極差，除了窗邊位好坐外，食物難食，服務遲鈍，價錢不值，湊湊已列入黑名單內。
試了紅顏花膠雞鍋，一個湯底$198，非常杰身，不是花膠的黏口，而是生粉的糊口，只有數條竹笙及手指尾般的花膠幾粒，湯內有比譚仔還小及碎的雞肉碎，指甲大的鮑魚。
因為湯底的味道不是太突出，又不是養生style，就放了一個龍蝦頭落去滾湯，待應來說要加湯，否則會燶底，但龍蝦頭是生的，而且我在還喝湯，加水不是會影響嗎？
之後又說，其實龍蝦頭可以幫我哋開邊，上枱的時候也沒有說。(雖然滾熟後也有幫我們拿回廚房開邊)
飛魚子墨魚滑好像有芝士在內？不好吃。
半生烏冬亦太生，侍應說，因為我們是花膠湯底，特別難熟，需要的時間長，因為好像吃粉似的，試了幾條也沒有再吃。
鵝腸是比較好的，比龍蝦好吃。
幸好沒有叫和牛，湯底使人胃口全沒。
在我用手開龍蝦殼的時候，侍應又過來叫我埋單，莫名奇妙，催也有一個限度，看看時機吧 !
總括是極差，除了窗邊位好坐外，食物難食，服務遲鈍，價錢不值，湊湊已列入黑名單內。
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