何洪記 (Closed)

去了程班長吃個牛肉麵，抖一抖，逛一逛街，已經來到時代廣場，走上時代，人都會潮一點，買點東西，給自己開心一下。不過在下不希望破財買東西，不如將大洋投放在好吃的東西上。從時代廣場走下來，到了霎東街，已經差不多到了何洪記所在地，不如入去這間連續三年米芝蓮的食店，吃他一個干炒牛河，如果飽肚的話，可以來一碗雲吞麵。何洪記始創於一九四六年，還要比在下更老，所以可稱為老店。在下於坡班長吃麵後，好像未見飽肚，如果要一碟干炒牛河，在下不可能將它消滅，因為看到隔鄰枱的干牛河頗大，要在下自己一個消滅，實在難為在下了，因此只好要了一客雲吞麵好了。這碗雲吞麵，猶如在下很久以前在麥奀記吃過的雲吞麵那麼細，幸好這是在下的下午茶，否則可能要多兩碗了。麵底確實是很爽且沒有煮腍了，雲吞包著的鮮蝦和豬肉，份量雖小，只是一口一粒，但是鮮蝦很爽彈牙，而且豬肉有口感和勁嚼，味道都鮮甜可口。其實何洪記總店面積較少，坐起來也較狹窄，並不舒適，但是為了一碗雲吞麵，迫狹在所難免，下一次來就要吃他的干炒牛河才行，否則有點對不起自己。