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2013-11-07
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近日天氣明顯轉涼，特別去到夜晚甚有深秋感覺，大家就知道，又是打邊爐的季節啦!! 在這最後的一週產假，甜魔媽媽很有幸得到公關邀請，來到canton pot，吃了一頓超舒適又型格的火鍋盛宴! 薈賢居是位處旺角的全新精品服務式住宅酒店，提供型格的客房和套間，以及格調時尚的餐廳canton pot。當晚FHY來到，無不被其新穎型格，同時舒適高雅的氣氛所吸引；的確，吃火鍋雖然開心，但很多時較為烏煙瘴氣，吃完衣服總會留下一大陣味，但來到這裡就完全不同了! 其實餐廳面積不大，不過設計就入型入格，抽風設施也一流，一進到去一點油煙味都沒有，很讚! 除了主餐區的幾張方型餐檯，餐廳兩邊都是大大小小的獨立VIP房，部分還可以打通，方便客納由四至十多人的組合；當晚FHY與靚女公關，就是在下圖的四人房自成一角打邊爐，非常愉快! 坐下後，大家分別先選點各自的心水自家製飲品(每樽 $58／每杯 $28)；其實CEO及劉總的竹蔗茅根水及紫貝天葵都很吸引，CEO後來更encore多杯，不過擔心性質較涼會影響到Chloe妹妹，甜魔媽媽還是點了當日推介的石榴汁，原來也非常清甜可口，是吃火鍋的良伴呢!!然後兩行共十二款的醬料
薈賢居是位處旺角的全新精品服務式住宅酒店，提供型格的客房和套間，以及格調時尚的餐廳canton pot。當晚FHY來到，無不被其新穎型格，同時舒適高雅的氣氛所吸引；的確，吃火鍋雖然開心，但很多時較為烏煙瘴氣，吃完衣服總會留下一大陣味，但來到這裡就完全不同了! 其實餐廳面積不大，不過設計就入型入格，抽風設施也一流，一進到去一點油煙味都沒有，很讚! 除了主餐區的幾張方型餐檯，餐廳兩邊都是大大小小的獨立VIP房，部分還可以打通，方便客納由四至十多人的組合；當晚FHY與靚女公關，就是在下圖的四人房自成一角打邊爐，非常愉快!
坐下後，大家分別先選點各自的心水自家製飲品(每樽 $58／每杯 $28)；其實CEO及劉總的竹蔗茅根水及紫貝天葵都很吸引，CEO後來更encore多杯，不過擔心性質較涼會影響到Chloe妹妹，甜魔媽媽還是點了當日推介的石榴汁，原來也非常清甜可口，是吃火鍋的良伴呢!!
然後兩行共十二款的醬料，以及當晚的主角火鍋湯底也上場了! 醬料擺放精美，味道也引人入勝；甜魔媽媽先以豉油、麻油加上胡麻醬，簡簡單單已很吸引；後來再加上南乳，更加香口吸引。而火鍋湯底試了兩款 (這裡全部用上鴛鴦鍋)，分別是韓式牛肋骨湯，以及松露百靈菇野菌湯($88)。開始打邊爐前，我們試了淨飲湯底，兩者均清甜而足料，滋味上佳；同時湯中均有大量湯料可吃；特別牛肋骨湯中的牛肋骨鬆化軟稔，美味不得了，甜魔媽媽忍不住前後吃了三大件!正式開餐!! 場內以牛魔為主 (包括甜魔媽媽也是，哈哈~~)，先來就是本地新鮮牛頸脊($198) 併美國手切雪花牛片($138)；先吃美國肥牛，脂肪含量理想而肉質軟滑，襯以牛骨湯相得益彰；至於本地牛頸脊那款，則色澤與肉味均更濃重，同時較有咬勁，兩者都是水準貨色，牛魔大樂呢!
也試了黑豚肉($228)，雪花紋也平均細緻，肉質細滑同時帶有豬肉獨有的香氣，也是可口的一味，而且大大片的吃得特別滿足呢!吃肉當然高興，不過講求健康的話其實應該先吃多點蔬菜呢! 還好及時來了季節性蔬菜併盤($68)，併盤以盆栽形式上檯，賣相奪人、份量不少而且種類豐富，當晚包括唐生菜、大白菜、唐萵菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、西蘭花、冬菇等，一次過可以吸收不同的營養真好，而且難得全部都新鮮吸引，媽媽吃了超多呢!
食物繼續來，還好就是餐檯夠寬，夠放有餘；這是大西洋帶子($138)，店子特別引入可持續的環保海鮮，心思令人一讚；而貨色也很夠新鮮，鮮美滿分又有口感，海鮮迷應會喜歡!
再來四合丸($68)，它以鮮蝦肉、鮮墨魚、金華火腿及露筍手打而成，味道豐富中帶一絲清新，且富有一定彈性，比起一般純肉／海鮮製的丸子吸引多了。
還有羊肚菌豚肉餃($68)，羊肚菌的獨有香味，與豚肉十分匹配，加上皮薄又滑溜的外皮，飽飽滿滿的很有口感又美味，甜魔媽媽也吃了兩大粒，愛吃餃子的不要錯過呢!
還有精選菇類拼盤(共9款，$308)，包括黄耳、雞油菌、鮮冬菇、本菇、金菇、杏鮑菇、秀珍菇、白菌及燒烤菇等；不過是晚我們只是拍照沒有細味了，一來松露百靈菇野菌湯，以及蔬菜併盤中已有不少菇菌，二來我們還要留肚品嚐「一人前」的韓式鍋套餐呢!
這就是所謂「一人前」的韓式鍋套餐($348)了，類似High tea set三層高的架上，放滿了美國無骨牛肋骨片、巴西牛舌、魚丸、秀珍菇、韓式泡菜、有機白蘿蔔、有機山水滑豆腐、大豆芽、韓國年糕、魷魚、海帶、韓式米粉、蓮藕片、木耳，以及一整盆的田園菜籃，價位並包我們當晚享用、媽媽大讚的韓式牛肋骨湯。當中，大家非常欣賞美國無骨牛肋骨片、有機山水滑豆腐，而韓式年糕也相當煙韌好吃。不過大食媽媽要補充一點：能吃完這「一人前」的，應該是大胃口才對；對正常人而言，這份量應是兩口子一起分享呢!
大家都給「一人前」的韓式鍋套餐打倒了，飽得只吃得下甜品；還好這裡的甜品($48@) 份量相對較精緻，同時味道很不錯，飽極也能夠全數KO：首先是熱食的海帶綠豆沙有著淡淡香氣，濃稠度與水份均很合宜，不過相比其他特色甜品則較為平淡。芒果楊枝甘露黑白配，芒果楊枝甘露明顯較坊間充料、濃稠而清甜吸引；而加上不太苦的涼粉粒，以及細滑杏仁豆腐的搭配，更是意料之外的合拍美味，水準很讚呢! 川貝陳皮雪耳燉津梨也是很令甜魔媽媽欣賞的一味，雪耳燉津梨甜度適中，清甜又清潤，糖水那淡淡的陳皮香氣，更令味道顯得豐富有層次感，很讚!
北海道3.6牛奶布甸的質感是無比的細滑，而且一點不覺甜膩，反帶一份清甜鮮味，十分吸引，甜魔媽媽忍不住吃了又吃!
綠茶紅豆意大利奶凍也是軟滑可口的細膩出品，綠茶的味道不是太濃，幽幽的淡淡的，襯以碩大飽滿、香甜美味的日本紅豆，也很得甜魔媽媽歡心!
最後的木糠布甸是依forte的recipe而製，同樣的是無比的鮮滑細膩、香甜美味迷人，水準之高，比很多的澳門葡菜名店都有過之而無不及，是甜魔必吃推介呢!
很豐富又飽足的一頓，而且真的難得吃完一頓，身上一點氣味都不留，整個用餐經歷超級愉快! 而且餐廳設有新張優惠，即日至11/30來用膳可享85折，不妨聯同三五知己來恰下恰下。另外，這裡的午餐只由$98-118，已包老火例湯／頭盤沙律，以及石頭窩飯／煲仔飯／焗飯／意粉等主食，再加水果，店內並設素食者餐單，也是附近返工的福音。飯後，我們還順道參觀了酒店大堂，很喜歡那時尚又簡約的設計，還有Grab and go的任飲咖啡機，一切來得太舒服! 實在多謝公關的邀請，及細心介紹與陪伴了~
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