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2017-05-29
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爸爸從前是在中環上班，退休都已經好幾年了這一年他生日，我們特意帶他以前工作的中環吃晚飯今非昔比，好多建築物、店鋪都已經變了每一樣東西對爸爸來說都是新奇生日當然要吃好點，所以我帶了他去這裡吃之前我在這吃過午餐，覺得不錯這次就吃一下晚飯吧，我們點了$580/位的晚餐「羊城鴿鬆」用生菜盛著香菇、鴿肉、芹、馬蹄粒有點像生菜包，生菜剪成圓形的形狀美觀之餘，仲方便入口「鵝肝蝦多士」鵝肝夾在多士中間多士外層好香脆原隻蝦在多士上面一齊焗炸過的蝦頭及蝦籽就放在旁邊伴碟「大白菜鹹酸菜燉老雞」用樹頭形狀的湯盅裡面有鱔、大白菜、鹹酸菜味道香濃，有點像胡椒豬肚湯的味道據說這種可以清熱，十分適合正在熱氣的我「松露露筍炒帶子」好有鑊氣，蝦肉彈牙帶子亦都好易入口，一啲都唔韌用松露煮，去除草青味，更香露筍爽口，而無渣「金華玉樹雞」將冬菇、金華火腿、雞件排成一排雞肉連同金華火腿一起吃金華火腿的鹹味令雞味更濃只用清淡的醬汁煮，已經好夠味「梅菜蒸菜心」整個餸是連碟放入爐蒸，所以碟都好熱菜心經蒸過，一點油份也沒有感覺很健康，再連同梅菜的味道滲在菜心裡令菜心味道更突出「香港炒飯」好熱辣辣、而且飯炒到一粒粒好分明有臘肉粒，食落味道
這一年他生日，我們特意帶他以前工作的中環吃晚飯
今非昔比，好多建築物、店鋪都已經變了
每一樣東西對爸爸來說都是新奇
生日當然要吃好點，所以我帶了他去這裡吃
之前我在這吃過午餐，覺得不錯
這次就吃一下晚飯吧，我們點了$580/位的晚餐
「羊城鴿鬆」
用生菜盛著香菇、鴿肉、芹、馬蹄粒
有點像生菜包，生菜剪成圓形的形狀
美觀之餘，仲方便入口
「鵝肝蝦多士」
鵝肝夾在多士中間
多士外層好香脆
原隻蝦在多士上面一齊焗
炸過的蝦頭及蝦籽就放在旁邊伴碟
「大白菜鹹酸菜燉老雞」
用樹頭形狀的湯盅
裡面有鱔、大白菜、鹹酸菜
味道香濃，有點像胡椒豬肚湯的味道
據說這種可以清熱，十分適合正在熱氣的我
「松露露筍炒帶子」
好有鑊氣，蝦肉彈牙
帶子亦都好易入口，一啲都唔韌
用松露煮，去除草青味，更香
露筍爽口，而無渣
「金華玉樹雞」
將冬菇、金華火腿、雞件排成一排
雞肉連同金華火腿一起吃
金華火腿的鹹味令雞味更濃
只用清淡的醬汁煮，已經好夠味
「梅菜蒸菜心」
整個餸是連碟放入爐蒸，所以碟都好熱
菜心經蒸過，一點油份也沒有
感覺很健康，再連同梅菜的味道滲在菜心裡
令菜心味道更突出
「香港炒飯」
好熱辣辣、而且飯炒到一粒粒好分明
有臘肉粒，食落味道更香
西芹粒令食落更有口感
另外再有蛋黃及欖菜在裡面，令味道更香濃
「雪鴿燉雪耳」
將兩樣滋潤嘅材料加埋一齊燉，作一個完美的終結
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