好到底麵家

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做了元朗人一年多, 逐一試了不少在元朗的麵店, 因為本人好鍾意食竹昇麵, 粉麵一類的東西, 而且廣州人麵食、雲吞一類食物, 要求好高。好到底差不多是元朗區最紅的傳統麵店。所以決定一試，而且懷住好高期望去試。首先, 服務好有問題, 傳菜落單姐姐好忙, 收銀老闆親信一類有幾個認真係緊守崗位, 望到客人舉手都無動於衷。小店通常有人情味, 但到收銀桌付錢時, 連句多謝都無, 同客人零交流, 如果是二代接手, 真的要思考下如何堅守家業!獲獎食物- 魚皮水餃, 的確是人手包, 亦都是用了平時魚皮餃皮的製作方法去造。餡料好差, 無粵式水餃那麼豐富, 無荀絲, 無木耳, 只有撈過的肉, 約4x大元一份, 好似有6隻, 價錢合唔合理就見人見智了。蝦子撈面, 蝦子沒有深水埗某知明店的香, 只是好一般之作, 但所費不菲。麵本身都沒有好特別, 沒有竹昇面的彈牙，真是比普通面店還要普通，份量又少。炸醬撈面, 醬少, 醬不夠酸甜味, 怪怪的, 肉絲時好長時好短, 而且不入味, 不夠香, 應該只是撈上去, 沒有落過鑊炒香。好失望。