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2015-09-12 284 views
近年來甚少外出吃火鍋 只會跟家人在冬天在家吃火鍋一是怕外面的任食或半任食火鍋所提供的材料及湯底質素參差二是怕跟其他人坐很近吃火鍋及渾身火鍋味但這次朋友提議了去嘗試一家主張無煙火鍋的火鍋店.餐廳安排了我們坐在卡位基本上差不多所以位子都是卡位或獨立廂房每個卡位都有一部電視機方便不同的客人跟親友們邊吃火鍋邊聊天邊看自己喜歡的電視節目 .醬料一早放在桌上 供客人在吃火鍋前調好屬於自己的火鍋醬料而且提供了九款:辣椒、生蒜、乾蒜、芝麻醬、沙茶醬、醋、麻油、蔥花、香茜.湯底方面點了川貝海底椰燉響螺湯 ($178)來到的時候香氣撲鼻 嗅得到是足材料的湯再用湯匙舀了一下 見到有響螺片, 雞腳, CROCODILE肉, 川貝, 海底椰 等等再喝一口試試看 很甘甜 嚐得到是一個足料的湯我跟朋友們都忍不住在吃火鍋前喝了兩碗而且這不是味精湯 喝了兩碗跟吃了火鍋後都沒有一直覺得口渴 大讚! .先點了一些海鮮 紐西蘭一級 “托托蜆” ($138)每一次都很大隻 打開殼後蜆肉都是很大隻味道鮮甜 還帶有一點海水味! .再來的是廣島蠔 ($64)這是我每次吃火鍋都要吃的食物廣島蠔都挺大隻 而且煮沸後都沒有 “縮水”
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近年來甚少外出吃火鍋 只會跟家人在冬天在家吃火鍋
一是怕外面的任食或半任食火鍋所提供的材料及湯底質素參差
二是怕跟其他人坐很近吃火鍋及渾身火鍋
但這次朋友提議了去嘗試一家主張無煙火鍋火鍋
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餐廳安排了我們坐在卡位
基本上差不多所以位子都是卡位或獨立廂房
每個卡位都有一部電視機
方便不同的客人跟親友們邊吃火鍋邊聊天邊看自己喜歡的電視節目

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醬料
$15
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醬料一早放在桌上 供客人在吃火鍋前調好屬於自己的火鍋醬料
而且提供了九款:辣椒、生蒜、乾蒜、芝麻醬、沙茶醬、醋、麻油、蔥花、香茜
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川貝海底椰燉響螺湯
$178
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湯底方面點了川貝海底椰燉響螺湯 ($178)
來到的時候香氣撲鼻 嗅得到是足材料的湯
再用湯匙舀了一下 見到有響螺片, 雞腳, CROCODILE肉, 川貝, 海底椰 等等
再喝一口試試看 很甘甜 嚐得到是一個足料的湯
我跟朋友們都忍不住在吃火鍋前喝了兩碗
而且這不是味精湯 喝了兩碗跟吃了火鍋後都沒有一直覺得口渴 大讚!

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紐西蘭一級 “托托蜆”
$138
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先點了一些海鮮 紐西蘭一級 “托托蜆” ($138)
每一次都很大隻 打開殼後蜆肉都是很大隻
味道鮮甜 還帶有一點海水味!

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廣島蠔
$64
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再來的是廣島蠔 ($64)
這是我每次吃火鍋都要吃的食物
廣島蠔都挺大隻 而且煮沸後都沒有 “縮水”
吃下去還有濃濃的蠔味及海水味! 不錯!

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墨魚滑釀冬菇
$42
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墨魚滑釀冬菇 ($42)
墨魚滑上有黑松露 即使放進火鍋都不會散開
墨魚滑是新鮮手打的 很彈牙
配起黑松露及冬菇 又香又好吃

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鮮炸脆響鈴
$46
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鮮炸脆響鈴 ($46)
沒想到是即叫即炸的!
不過略嫌油了一點 不過很脆 挽回分數!
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蟹皇餃
$98
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這個是我最喜歡的一道菜 蟹皇餃 ($98)
別看它外表平平無奇
吃下去時 每一口都是濃濃的蟹粉跟魚肚 很有蟹香味 非常滿足!

我們都忍不住點多一客ENCORE!
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手切安格斯牛
$188
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火鍋當然少不了牛肉 手切安格斯牛 ($188)
牛肉是採用蝴蝶切法
這種切法不但在牛肉熟了變蝴蝶形狀做到吸睛效果外 還方便夾著它煮熟
牛肉不是薄切 但熟透後仍很腍都不會韌 加上脂肪比例很好 可見肉質上盛!

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食物方面當然不止是上面提過的
還有澳州帶子片、四色丸尚盛、芝心獅子狗卷、鮮金菇、皇帝菜、唐生茶、稻庭烏冬等等
都是很不錯的材料!
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菊花薑蜜
$45
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飲品方面點了 菊花薑蜜 ($45)
很重的薑味 很喜歡有點薑辣味道的飲品
菊花的香, 薑的微辣, 蜜糖的甜 配起來很好

但如果少甜一點會更好
怕薑的朋友就可以考慮洛神花蜜 都不錯
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總括來說 這是一個食物有質素的火鍋
環境舒適 有自己獨立的卡位 可以跟朋友暢所欲言
而且服務周到 不時有職員幫忙調教電磁爐的熱力及加湯
做事認真 在點飲品時 餐廳發現沒有足夠的冰 立即有職員幫忙買回來
值得一提的是餐廳採用 無煙火鍋 回到家連家人都不覺得我剛吃了火鍋
是一個想要舒舒服服吃火鍋的好地方!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-09-08
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$400 (Dinner)
Recommended Dishes
川貝海底椰燉響螺湯
$ 178
紐西蘭一級 “托托蜆”
$ 138
蟹皇餃
$ 98
手切安格斯牛
$ 188