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2021-06-10
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恢復左四人限聚令都一段日子四個人來講有咩正得過一齊食一隻片皮鴨位於尖沙咀嘅霸王山莊雖然唔算係一間傳統老店但係京川滬應有嘅菜式呢度都可以見到今次就等我分兩集同大家講吓唔同菜式啦北京烤鴨半隻燒鴨半隻夠晒四個人分㗎啦主要係食返鴨肉嘅質感唔油膩，冇肥膏，夠鴨肉香每人食咗幾件都唔會話太滯比較驚喜係蒸餅皮一塊紙竟然上下兩邊都有皮絕對唔會話食到最尾嗰幾件鴨就會冇晒黃金翡翠蝦球唔知幾時開始，突然間好興餸菜加鹹蛋黃但老實講，有時唔係全部餸都夾不過呢度嘅配搭唔單止好夾蝦球超級大粒，比鹹蛋黃滿滿包裹住蝦肉仲超彈牙，成件事好match連啲配菜嘅豆角都好好味，完全無渣賽螃蟹有冇人覺得呢個都係上海嘢必叫我自己真係好鍾意食蛋白蛋白唔會過熟，煮得啱啱好，好嫩加埋少少醋同埋好香蛋味嘅蛋黃又滑又香，啱晒用嚟送飯
四個人來講有咩正得過一齊食一隻片皮鴨
位於尖沙咀嘅霸王山莊
雖然唔算係一間傳統老店
但係京川滬應有嘅菜式呢度都可以見到
今次就等我分兩集同大家講吓唔同菜式啦
北京烤鴨半隻
燒鴨半隻夠晒四個人分㗎啦
主要係食返鴨肉嘅質感
唔油膩，冇肥膏，夠鴨肉香
每人食咗幾件都唔會話太滯
比較驚喜係蒸餅皮
一塊紙竟然上下兩邊都有皮
絕對唔會話食到最尾嗰幾件鴨就會冇晒
黃金翡翠蝦球
唔知幾時開始，突然間好興餸菜加鹹蛋黃
但老實講，有時唔係全部餸都夾
不過呢度嘅配搭唔單止好夾
蝦球超級大粒，比鹹蛋黃滿滿包裹住
蝦肉仲超彈牙，成件事好match
連啲配菜嘅豆角都好好味，完全無渣
賽螃蟹
有冇人覺得呢個都係上海嘢必叫
我自己真係好鍾意食蛋白
蛋白唔會過熟，煮得啱啱好，好嫩
加埋少少醋同埋好香蛋味嘅蛋黃
又滑又香，啱晒用嚟送飯
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