生日慶祝超加分✨
🍱 坐落尖沙咀iSQUARE高層的「割烹櫓杏」，是香港唯一以九州熊本為主題的料理餐廳，全落地玻璃帶來的無敵維港海景，今次專程體驗招牌Omakase十二貫壽司套餐，大部份食材從熊本新鮮直送，每一口都藏著日式割烹的匠心。提前預約仲有生日慶祝服務，免費畫碟+即影即有，儀式感滿滿，定格歡樂瞬間✨
前菜
酸汁白子·加上蘿蔔蓉、淺蔥和玫瑰花瓣做裝飾，白子口感細膩柔軟，濃郁的鮮甜味與酸汁完美結合
1️⃣ 魷魚
口感微黏，甘甜味重
2️⃣ 針鯛
肉質細緻清甜，鮮味溫和
3️⃣ 鰤魚腩
柔軟滑嫩，豐潤甘甜
4️⃣ 牡丹蝦
肉質飽滿厚實，彈牙且帶黏糯感
5️⃣ 香箱蟹
絲絲鮮甜的蟹肉，加上爆脆蟹籽，口感獨特，層次分明
6️⃣ 赤貝
口感脆嫩爽口
7️⃣ 秋刀魚
細嫩帶脂香，尾韻帶微微海水鹹鮮
8️⃣ 鰆魚（少少煙薰過）
肉質緊實，煙薰香氣溫和不搶味
9️⃣ 中拖羅
柔滑不膩，醇厚甘甜
🔟 吞拿魚醬油漬
魚肉口感軟滑，加上柚子胡椒提鮮，特別清新
1️⃣1️⃣ 大拖羅
綿密入口即化，濃郁脂香甘甜
1️⃣2️⃣ 海膽
質地綿密如奶油，幾乎入口即化
🍱 卷物- 乾瓢
由葫蘆果實製成的乾貨，風乾後再汁煮，配以wasabi提味，入口甜甜的，帶江戶前風味
🍲 味噌湯
暖胃又解膩，鮮而不鹹
🍨 Yonna手工意式雪糕
挑選了清新的西瓜味及奶味醇厚的海鹽牛奶味，兩款口感都順滑美味
🍽 餐廳：割烹 櫓杏 (尖沙咀) @kapporoann
🌐地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖
