家後

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講深水埗出名嘅食店，我唸 家後一定係其中一間。今次去到試下出名嘅餃子同芝士蛋糕。雖然到達嘅時候都差唔多下午三點，但係鋪頭都冇吉位。鋪面細細但係坐得好舒服，粉麵飯都有，都幾多選擇。本身好鐘意食餃子，一試就試四款。煎餃- 洋蔥豬肉 芫茜豬肉，湯餃-波菜豬肉 雲耳椰菜豬肉。飲品就叫左凍奶茶走甜少冰，老闆仲驚走甜太濃唔啱飲叫我試下先，真係好細心。奶茶茶底濃而不澀，加埋淡奶輕輕有d甜味，係我鐘意嘅奶茶類型。先嚟左湯餃，清湯底，食慣濃味可以加菜脯，我試左少少，隻辣味都幾香，唔油，飲淡湯好解渴。先食一件波菜豬肉，皮薄但唔易穿，餡撈得好均勻，唔會有太多肥肉，一啖咬落帶湯汁。值得一提係食得出家嘅味道，冇刻意嘅味精調味。而雲耳椰菜豬肉口感就會比較豐富，多左爽口，仍然皮薄餡靚。以往食餃子都食過又硬又乾嘅餃子，而 家後真係完全唔需要擔心，即叫即煎，餃子皮煎得香口，脆卜卜。芫茜豬肉咬落油香同芫茜香一齊湧出嚟，再加少少醋，真係好好食。而我最驚喜係洋蔥豬肉，從來都冇唸過洋蔥可以包餃子，比起芫茜嘅香濃，佢就係淡淡嘅清甜，仲有爽口嘅口感，作為煎餃，中和返油嘅感覺，非常出色。臨近尾聲，一於叫埋芝士蛋糕滿足下，老闆話未食過