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2020-05-18
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疫情雖然初見穩定，但好多酒店既Buffet型式都轉為任點任食既放題型式。媽媽同朋友早前來過L' s Hotel 的<Corner 18>，試過佢地既任點任食放題，又有長者/小童優惠，晚餐價6折後都係大約$3xx位，湯，前菜，主菜，甜品等，加埋約二十多款，今晚便一家人來品嘗一下，順便和媽媽補祝母親節。每位可以自選海鮮拼盤或刺身拼盤一客，海鮮都算新鮮，青口鮮甜，但蟹腳比較瘦，不太多肉。肉眼扒以主菜來講算是驚喜，輕煎至5成熟左右，完全沒有血水，肥瘦剛好，油脂均勻，肉質好淋，而且夠嫩，咬下去亦有牛肉味，並帶有少少肉汁，配埋花形焗薯蓉，以任食質素來講，水準確是不錯。我地仲連續order左好幾次。美國豬扒雖然已經切得比較薄身，但肉質比較瘦，所以不算太淋，不過賣相同味道是不錯的。西冷牛扒肉質同紋理，冇肉眼扒水準甘高，煎至4成熟左右，不算太淋，肉質實在一點，比較有咬口，可以一試。烤乳豬皮薄微脆，乳豬肉香口吾韌，肉質夠滑，惹味得來不會過鹹，質素不錯，可以再order吖!!~蒸魚魚肉都算嫩滑，有粉絲一齊蒸，吸收左魚味同醬油味，味道不錯。不過魚肉略為多骨，老人家吃時要小心。春雞衹有微微香料味
每位可以自選海鮮拼盤或刺身拼盤一客，海鮮都算新鮮，青口鮮甜，但蟹腳比較瘦，不太多肉。
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肉眼扒以主菜來講算是驚喜，輕煎至5成熟左右，完全沒有血水，肥瘦剛好，油脂均勻，肉質好淋，而且夠嫩，咬下去亦有牛肉味，並帶有少少肉汁，配埋花形焗薯蓉，以任食質素來講，水準確是不錯。我地仲連續order左好幾次。
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美國豬扒雖然已經切得比較薄身，但肉質比較瘦，所以不算太淋，不過賣相同味道是不錯的。
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西冷牛扒肉質同紋理，冇肉眼扒水準甘高，煎至4成熟左右，不算太淋，肉質實在一點，比較有咬口，可以一試。
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烤乳豬皮薄微脆，乳豬肉香口吾韌，肉質夠滑，惹味得來不會過鹹，質素不錯，可以再order吖!!~
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蒸魚魚肉都算嫩滑，有粉絲一齊蒸，吸收左魚味同醬油味，味道不錯。不過魚肉略為多骨，老人家吃時要小心。
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春雞衹有微微香料味，但遮蓋吾到所有雪味，肉質比較實在，上髀位比較嫩滑，但胸位較鞋，吃一次便夠。
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煙三文魚同刺身水準一般。
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鱸魚煎得夠乾身，魚肉肉質不錯，配埋伴碟滑滑薯蓉都幾好食。
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全晚較為失望既係甜品，因為除左雪糕外，都係一d即制比較creamy 既甜品，就甘用cream加cheese mix埋一齊，加少少水果或Tiramisu 粉就成，連Apple crumble 都係cream cheese 加少少蘋果同餅就算，完全冇蛋糕類，焗甜品類，誠意欠逢，甜品成本不高，其實真係可以做好少少，希望會有改善吧~
整體來講，如果對比以前的buffet 模式，食物選擇會多好多，甜品亦是，由於價錢相約，現在的放題模式，感覺性價比一般吧~
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