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2020-10-24
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突然好想食火鍋，想起朋友先前推介過「酒鍋」!! 今日特意相約朋友去試下。我們訂了六點半，都已見好幾檯客人，幸好仍可安排我們入座窗口位置。坐下後，當然被窗外的美景吸引，其後環看店內裝潢時尚，檯旁放有整桌調味料，讓我們隨意混醬。我們睇過餐牌，食物種類繁多，有選擇困難的我，點選食什麼真艱難。最終還是點了ㄧ個鴛鴦鍋，ㄧ邊是清熱功效的皮蛋芫茜湯，另ㄧ邊是鮮味的豬骨湯。湯底部份沒有添加味精又不會咸，好讓我們食出各食材鮮味。飲品方面，點了雪梨雪耳杞子茶、羅漢果菊花茶，兩款都不會太甜，飲下去清熱滋潤，火鍋後最適合不過。頂級安格斯牛小排(細)ㄧ片片牛小排掛在木架上，底部放有冰粒，幫助保鮮。再睇睇牛肉油花分佈均勻。放入鍋中泡燙兩三下便急不及待放進口中品嚐，肉味濃郁，口感軟滑，再沾上自行調配的醬汁，真係好滋味。黑毛豬豚腩肉玫瑰花平盤師傅將黑毛豬豚腩肉片捲成玫瑰花型態，十分吸晴。豚腩肉不太肥，我還怕泡燙後會很粗糙，誰知沒有這情況出現，還有淡淡的豚肉味，正!!七星報喜 七款不同味道的手打丸，有鮮蝦丸、鮮墨魚丸、芝士墨丸、黑松露丸等……款款爽口彈牙，鮮味可口。黑松露蝦蟹餃餃子皮混入黑松露，令到水餃皮面變成黑色，咬
我們睇過餐牌，食物種類繁多，有選擇困難的我，點選食什麼真艱難。最終還是點了ㄧ個鴛鴦鍋，ㄧ邊是清熱功效的皮蛋芫茜湯，另ㄧ邊是鮮味的豬骨湯。湯底部份沒有添加味精又不會咸，好讓我們食出各食材鮮味。
飲品方面，點了雪梨雪耳杞子茶、羅漢果菊花茶，兩款都不會太甜，飲下去清熱滋潤，火鍋後最適合不過。
頂級安格斯牛小排(細)
ㄧ片片牛小排掛在木架上，底部放有冰粒，幫助保鮮。再睇睇牛肉油花分佈均勻。放入鍋中泡燙兩三下便急不及待放進口中品嚐，肉味濃郁，口感軟滑，再沾上自行調配的醬汁，真係好滋味。
黑毛豬豚腩肉玫瑰花平盤
師傅將黑毛豬豚腩肉片捲成玫瑰花型態，十分吸晴。豚腩肉不太肥，我還怕泡燙後會很粗糙，誰知沒有這情況出現，還有淡淡的豚肉味，正!!
七星報喜
七款不同味道的手打丸，有鮮蝦丸、鮮墨魚丸、芝士墨丸、黑松露丸等……款款爽口彈牙，鮮味可口。
黑松露蝦蟹餃
餃子皮混入黑松露，令到水餃皮面變成黑色，咬開後發覺餡料飽滿，爽口蝦仁和鮮美蟹肉混在一起，再加上陣陣黑松露味道，又新穎又好食。
三色鮮制生麵
橙色甘筍麵、黑色墨魚汁麵、綠色菠菜麵，三款都十分爽口彈牙，其中菠菜麵還有淡淡的菜味，是我最喜歡的ㄧ款。
蜂巢豆腐
蜂巢狀的冰豆腐吸收了湯底的味道，夾雜著各款食材之鮮味。
蔬菜拼盤
包括有旺菜、油墨菜、粟米、南瓜片、車厘茄，款款新鮮。
雜菌拼盤
有三款冬菇、秀珍菇、本菇，粒粒肥厚嫩滑。
總括來講，食材新鮮，環境幽美，侍應生服務殷勤。我相信好快會再次光顧。
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