【沙田「咖吔」餐廳食記｜夫妻分食雙重享受：招牌咖吔排骨山vs肉骨茶湯飯】
本週末與先生專程造訪沙田話題餐廳「咖吔」，這家以馬來西亞咖吔醬為主軸的創意料理店，果然名不虛傳！我們一人點選招牌「咖吔排骨山」，一人嘗試「星洲肉骨茶湯飯」，體驗了一場南洋風味的極致碰撞。
🏔️ 咖吔排骨山：創意與傳統的完美交織
這道絕對是店家的鎮店之寶！金黃酥炸的排骨堆疊成小山造型，淋上鋪滿蔥蒜的醬汁，非常惹味，而且整個排骨的造型也很吸引，我老公也說只吃排骨也夠飽
🍖 評價：★★★★☆（創意滿分，適合喜歡南洋甜鹹風味的食客）
🍲 肉骨茶湯飯：暖心暖胃的經典重現
我選擇的星洲肉骨茶湯飯同樣表現出色！湯頭呈深琥珀色，一上桌胡椒香氣便撲鼻而來，入口後藥材的溫潤與胡椒的微辣感完美交融。排骨燉得軟爛入味，用筷子輕輕一撥便骨肉分離。湯汁醇厚卻不油膩，喝完整個身體都暖起來。搭配的油條吸飽湯汁後軟中帶脆，與米飯拌在一起吃更是絕配。
🌿 評價：★★★★★（湯頭濃郁夠味，絕對是近期嘗過最地道的肉骨茶之一）
🍽️ 環境與服務：
餐廳位於沙田鬧中取靜的街角，裝潢走南洋殖民風格，深木色桌椅與復古花磚營造出悠閒氛圍。服務人員態度親切，上菜時會詳細介紹食材特色。最令人驚喜的是店家提供「雙拼分享盤」，讓食客可同時嘗到兩種主菜，對夫妻或小團體用餐十分友好。
💰 性價比：
咖吔排骨山 $138
肉骨茶湯飯 $98
加上兩杯特色拉茶（茶香濃郁，推薦！），人均約 $160，以食材質素與份量來說相當合理。
總結：
「咖吔」成功將南洋風味與港人口味巧妙結合，無論是創意十足的咖吔排骨山，還是傳統地道的肉骨茶，都令人印象深刻。我們已約好下週帶父母再訪，試試他們的咖吔多士與海南雞飯！絕對推薦給喜歡南洋料理的食客～
📍 咖吔 Kaya House
地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓112號舖（近沙田站A出口）
營業時間：11:30-22:00
備註：週末易滿座，建議提前訂位
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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Date of Visit
2025-05-29
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$160 (Dinner)
