
特上蟹粉小籠包$78 , 一籠四隻賣相唔錯,蟹子點綴在小籠包頂,多d顏色賣相更吸引,醋一碟,都要睇d醋能否調起小籠包的味。

小心熱,一咬d湯汁破皮而出,灼親嘴添。湯汁好有豬肉鮮甜味而且多,皮薄,不會成團粉的口感,好鍾意!肉餡結實,証明豬肉新鮮,無用梳打粉乸到滑潺潺!要點醋食,佢碟醋好香,微酸,與小籠包湯汁混和,增添鮮味好有幫助!

蟹粉扒素鵝$108 ,似腐皮卷,外層腐皮炸到金黄色脆卜卜,好香口!中間果堆啡色野就是主角:蟹粉。

裡面的餡料有冬菇、木耳,有齊滑的口感和爽的口感,每啖都好有層次,味道本身是香口而淡味,但加埋蟹粉一齊食就唔同講法,雖然賣相唔靚,但味道一流,好香濃的蟹糕味,好似真係食緊蟹糕一樣,質感是厚身的醬,有加醬油同蟹糕蟹粉一起煮,才令呢堆蟹粉咁香濃。
呢餐好似食蟹晏咁,唔洗拆蟹咁麻煩啦,食蟹粉蟹糕都夠,最初驚佢唔好味唔叫咁多野,最後好有驚喜呢!估唔到上海姥姥都幾有水準。




