Pigpigz
好值得期待的Omakase魚生飯🍱🦪
Pigpigz
Level 4
2022-12-21
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餐廳位於中環一個地牢舖位。



店內簡約白色木枱木椅風格,有一小吧枱,可以望住2位師傅整魚生飯。



🦪 時令生蠔 (HK$90/隻)
令和怪物 — 來自岩手縣,蠔肉比我隻食指更長,海水味不太重,牛奶般嫩滑、肥美爽口、味道鮮甜

令和怪物 (HK$90)
令和怪物 (HK$90)


赤崎牡蠣 — 來自岩手縣,蠔肉超肥大肉厚,海水味偏重,爽口,蠔味濃郁

赤崎牡蠣 (HK$90)
赤崎牡蠣 (HK$90)


🍱 海言廚師發辦魚生飯(特上)(HK$430)
.17款魚生,包括季節限定及時令款式 — 海膽、三文魚籽、香箱蟹、秋刀魚、太刀魚、石班、鰤魚、鯖魚、中拖羅、大拖羅、粒貝、赤海蝦、鮟鱇魚肝、沙甸魚苗、白子、燒拖羅、北寄貝
.每款新鮮、鮮甜、魚肉爽彈滑口
.有些真係第一次食,好有驚喜,也食得開心❤️
.這碗要求少飯,所以感覺魚生多過底下的壽司醋飯😂

海言廚師發辦魚生飯(特上)
海言廚師發辦魚生飯(特上)
$430


🍱 江戶前散壽司(特上)(HK$370)
.這個其實不是以一件件壽司咁呈現,都係一盒丼飯,飯底配多種漬物,上面鋪滿時令魚生
.12款魚生 — 海膽、三文魚籽、池魚、秋刀魚、全線鯛、左口魚、赤身、拖羅、魚春魚、醬油漬鰤魚、梭子魚、章红魚
.眼見有玉子燒和腐皮壽司呀😍

江戶前散壽司(特上)
江戶前散壽司(特上)
$370


每款丼飯内附沙律、茶碗蒸及麵豉湯
.沙律 — 好新鮮、豐富,隻溏心蛋正呀,仲有熟番薯、鹽漬甜車厘茄等等
.茶碗蒸 — 蛋滑、零泡粒,好味😋
.麵豉湯 — 喜歡有蔥花和炸豆腐粒❤️

沙律
沙律


服務方面,店員小姐服務好周到,詳細介紹不同丼物,也很好人,幫我哋寫低丼物裡的多款魚生名,如果唔係,真係唔記得食咗啲乜😄
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5
Hygiene
5
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時令生蠔
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