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2017-01-09
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萬發係我家經常會到的中菜館，喜歡它的食物有水準，而且每款都大大碟，價錢又親民，以前每一次都係去石硤尾分店，自從石硤尾分店被收回重建之用，都有一段時間無食，近日家人話掛住萬發的味道，我當然即刻搵下邊度有分店啦，原來近近地大角咀已經有一間呢間分店好大間，係外面已經睇到晒燒味同海鮮，見到都流晒口水除左主餐牌，仲有好多自選套餐，基本上諗得出o既中菜呢度都有得食蜜瓜西施骨螺頭湯 ($188)蜜瓜食得多，用黎煲湯就比較少見，見到碟上的材料都知呢個湯夠晒足料，蜜瓜煲湯好清潤，岩晒而家乾燥的天氣飲用，唔好以為煲完湯的肉就無晒味，點少少鼓油食，淋得黎仲好有肉味薑蔥爆魚卜 ($88)魚卜即係迷你版花膠，但就平得多，就吸收骨膠原就最適合不過，魚卜一點鯹味都無，同埋記得要趁熱食，如果唔係魚卜就會變硬啦薑蔥霸王雞 (半隻 - $98)半隻霸王雞已經好大隻，雞好瘦一點肥膏都無，而且肉質嫩滑，配上爆香左的薑蔥同吃，佐飯一流豉汁蒸鱔 ($148)我地成家都好鐘意食鱔，記得小時候媽媽成日都會買，但媽媽話愈賣愈貴，所以近年都少左食，見到餐牌呢個價錢，媽媽即刻話抵食，自己買都係咁上下價錢咁話，又慳番好多清潔功夫，需知道清潔
呢間分店好大間，係外面已經睇到晒燒味同海鮮，見到都流晒口水
除左主餐牌，仲有好多自選套餐，基本上諗得出o既中菜呢度都有得食
蜜瓜西施骨螺頭湯 ($188)蜜瓜食得多，用黎煲湯就比較少見，見到碟上的材料都知呢個湯夠晒足料，蜜瓜煲湯好清潤，岩晒而家乾燥的天氣飲用，唔好以為煲完湯的肉就無晒味，點少少鼓油食，淋得黎仲好有肉味
薑蔥爆魚卜 ($88)魚卜即係迷你版花膠，但就平得多，就吸收骨膠原就最適合不過，魚卜一點鯹味都無，同埋記得要趁熱食，如果唔係魚卜就會變硬啦
薑蔥霸王雞 (半隻 - $98)半隻霸王雞已經好大隻，雞好瘦一點肥膏都無，而且肉質嫩滑，配上爆香左的薑蔥同吃，佐飯一流
豉汁蒸鱔 ($148)我地成家都好鐘意食鱔，記得小時候媽媽成日都會買，但媽媽話愈賣愈貴，所以近年都少左食，見到餐牌呢個價錢，媽媽即刻話抵食，自己買都係咁上下價錢咁話，又慳番好多清潔功夫，需知道清潔鱔的程序實在唔簡單，呢碟豉汁蒸鱔，每舊都厚切，仲要大多係少骨腩位，魚肉結實彈牙
金莎九肚魚 ($88)九肚魚細細條又多骨，大多用黎酥炸後連骨食，金莎即係將鹹蛋黃加油炒成沙，再將每條炸完的九肚魚包住，食落充滿蛋黃的香，令人忍唔住食完一條又一條
初嚐呢間燈光通明的萬發，同我食開o個間一樣，碟碟有份量，而且味道又好，相信我地一家人好快又會再番黎食了
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