今次朋友介紹一間位於屯門的大牌檔、地點雖然比較偏遠，但如果你是居住新界、應該就不會很陌生！ 這是位於屯門建榮街的熟食市場、從外觀察、相信已有相當的歷史！整個熟食市場有各式各樣的美食、而今次就選擇了這間泰國食肆 - 「暹邏泰式粉麵燒烤」。我很少在大排檔見到有泰國🇹🇭食肆、可能這就是荒漠中的甘泉！🥹 我個覺得環境算是合格、而且有一間冷氣房算不錯了。可能時代進步了、人還喜歡涼快的地方、但如果是冬天我一定會選擇在外邊坐。
這間和大部分的泰國食肆都很接近、很多的泰式食物都有供應！
1. 因為天氣太熱、所以我們一坐下就先叫了兩椰青 。在這炎炎夏日、的確很合適飲椰青水… 鮮甜難以形容！ 而且接近當造的季節、所以椰青汁液會較飽滿、我連椰子肉都不放過了@@
2. 冬陰功湯
這道菜可算是泰國的經典菜式、所以是必點之選。那種酸酸甜甜的味道、和大量香料的加持下、真是十分開胃！喝下的味道對我而言是恰到好處！ 香料的份量也一點不吝嗇、比例控制得很好。因為有些地方只用上大量冬陰功醬、但香料就不足夠、可說是華而不實！
除了香料十足外、配料也十分豐富、有秀珍菇、番茄和草菇！當然還有大大隻的中蝦、中蝦很鮮美、肉質很嫩、而且比我比平時吃的中蝦還要大隻些少！ 的確這道菜式是值得推薦！
3. 九節蝦 蝦刺身
每次去泰國一定要吃的一道菜式、簡單但卻美味！ 用盆底下的冰去保持蝦的爽口、吃下有會有一種涼快的口感、加上酸酸甜甜的醬汁真是一流。而這裡是用九節蝦、特質是大隻、肉厚！ 味道算是不錯！
4. 生菜包
這道菜式可以說是十分簡單、但要令人印象深刻卻是很難！ 除了豬肉要新鮮外、在炒豬肉時要炒得粒粒分明、和生菜包著一起吃才有口感！ 當然更重要是調味要恰到好處、如果調味不好、那就只是肉餅而已！這間的生菜包可以說是不錯、味道適合普羅大眾、而且他還加了很多紅蔥頭、是我的最愛😂。 如果魚露再出一點相信更野味！ 生菜🥬夠新鮮。 雖然未到一試難忘、但還是值得一試！
5. 炸蝦餅
這是我其中一款最愛的泰式美食、 因為要做得好是蝦要夠新鮮、當然一般的食肆都會用急涷的蝦仁、而且要將蝦和調味料攪成膠狀後備用是很花功夫的、做到爽彈真是少一點心機都不能！ 這道菜的味道算是不錯、蝦的味道很鮮明、吃下去也很有質感！ 外面的麵包糠很脆口、比我平時吃的較大粒！ 而且分量算也很大、性價比也算很高. 😆
6. 串燒 （豬肉、雞肉）
我一般都不會點選、但職員推薦我就不得不試。 這個可以說是其中一個較深刻的菜式、因為這串豬肉燒得十分十分野味、不用其他醬料就已經很足夠。 豬肉裏帶少許肥豬肉、而且醃製得恰到好處、領整體口感很豐富。🥹
另一串是雞肉燒、味道跟豬肉都不相伯仲。但我最喜歡是那個沙嗲醬、超濃郁的花生醬…. 這個醬和雞肉配合得很好、我要再三推薦這款美食！
店員服務態度一流，有種親切既感覺，黎到好似熟客一樣。
如果你在旁邊的酒店Staycation, 或是在市中心踱步著思考吃甚麼、又或是放工後和同事們想找地方撠腳！ 你不妨考慮這間充滿惜日情懷的大牌檔。
