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2016-04-20
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如果不想在未試過之下食$3k per head的套餐, 不妨跟我一樣，先試試單點餐牌吧。妙齡鴿真的算不錯，炸得乾身而肉香。但印象中已結業的石歧佬做得更juicy。服務員提議我們點一隻便足夠，因為其他菜式份量不少，感覺專業而且照顧到客人的需要，加分！XO醬炒牛肉用的是靚料，肉腍身但有牛香，炒得夠鑊氣，調味惹味得來平衡，不會過鹹或辣。補回張乳鴿醬汁，用檸檬汁較為少見。質素一級棒的釀蟹蓋！ 絲絲鮮蟹肉塞到頂曬角，無得彈！比坊間一味用cream base sauce同配料填位的美味N倍！真材實料無得輸！ 令男友很歡喜的玻璃蝦球！咁靚、大隻同晶瑩通透的大蝦球確是不多見，簡單清炒已經爽鮮味美！仲有最靚嘅燒腩仔！肥瘦相間好靚啊，皮也脆。真的要挑便是肥一點會更好食、滑身。但潮流興食得健康一點，選用較瘦的腩肉也無可厚非。醬汁配料小擺盤非常精美齊全埋單才不到二千！下次有機會才試比較高級的食材吧。食完明白為什麼叫大劉「飯堂」，其實菜式並不刁鑽，味道亦不太複雜，依靠的是最基本的靚料和煮功，的確有高級住家菜的感覺呢！不知大劉最常點的又會是甚麼哈～
妙齡鴿真的算不錯，炸得乾身而肉香。但印象中已結業的石歧佬做得更juicy。服務員提議我們點一隻便足夠，因為其他菜式份量不少，感覺專業而且照顧到客人的需要，加分！
XO醬炒牛肉用的是靚料，肉腍身但有牛香，炒得夠鑊氣，調味惹味得來平衡，不會過鹹或辣。
補回張乳鴿醬汁，用檸檬汁較為少見。
質素一級棒的釀蟹蓋！
絲絲鮮蟹肉塞到頂曬角，無得彈！比坊間一味用cream base sauce同配料填位的美味N倍！真材實料無得輸！
令男友很歡喜的玻璃蝦球！咁靚、大隻同晶瑩通透的大蝦球確是不多見，簡單清炒已經爽鮮味美！
仲有最靚嘅燒腩仔！肥瘦相間好靚啊，皮也脆。真的要挑便是肥一點會更好食、滑身。但潮流興食得健康一點，選用較瘦的腩肉也無可厚非。
醬汁配料小擺盤非常精美齊全
埋單才不到二千！下次有機會才試比較高級的食材吧。食完明白為什麼叫大劉「飯堂」，其實菜式並不刁鑽，味道亦不太複雜，依靠的是最基本的靚料和煮功，的確有高級住家菜的感覺呢！不知大劉最常點的又會是甚麼哈～
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