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2013-04-05
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大家搬野搬到身水身汗，夜晚梗要整番圍，吃餐飽的補充體力，因要遷就行動不便的老人家，只能去青衣城搞掂。揀東海，是有點私心，因為我想食壽桃。都懶得去散點，求其點個套餐便好了，十個人食十二位餐，真夠飽足，我們選的，是365歡聚宴。由於是最平的一個餐，乳豬全體也沒有的，只是海蜇乳豬件，不過這份乳豬質素不俗，仍是熱的，皮脆也肉嫩，海蜇也算爽脆；翡翠炒蝦仁，用上西芹，和馬蹄，均屬爽甜，蝦仁同樣爽口，不過鮮味欠奉。接著來的發財瑤柱圃，髮菜口感很差，瑤柱也不香，最好吃反而是墊底的西生菜；香酥百花海苔，是熱是脆，但粉漿很厚，蝦膠不太彈牙，甚至混入了像鯪魚肉，好在還有我喜歡的紫菜在裡頭。之後的湯羹明顯有點「師傅到」，不太合心；清蒸沙巴龍躉，可能條魚較大，火侯控制麻麻，過老了；至於花膠筒扣花菇，花膠缺乏膠質，而且完全沒有味道，很一般。脆皮雞是相對較好的，雖然不會有什麼雞味，至少剛炸起夠熱，皮脆而肉也不會韌，即使雞胸位置亦然，算是這樣了。只吃了一丁點炒飯，普通，沒太多話可說，而甜品的紅豆沙，也是平庸貨色，重點始終在於壽桃，隻隻巨大，包皮尚且鬆軟，蓮蓉香甜軟滑，還有原隻大蛋黃，自然吸引。吃得飽飽的，還是早點埋單
大家搬野搬到身水身汗，夜晚梗要整番圍，吃餐飽的補充體力，因要遷就行動不便的老人家，只能去青衣城搞掂。揀東海，是有點私心，因為我想食壽桃。都懶得去散點，求其點個套餐便好了，十個人食十二位餐，真夠飽足，我們選的，是365歡聚宴。
由於是最平的一個餐，乳豬全體也沒有的，只是海蜇乳豬件，不過這份乳豬質素不俗，仍是熱的，皮脆也肉嫩，海蜇也算爽脆；翡翠炒蝦仁，用上西芹，和馬蹄，均屬爽甜，蝦仁同樣爽口，不過鮮味欠奉。
接著來的發財瑤柱圃，髮菜口感很差，瑤柱也不香，最好吃反而是墊底的西生菜；香酥百花海苔，是熱是脆，但粉漿很厚，蝦膠不太彈牙，甚至混入了像鯪魚肉，好在還有我喜歡的紫菜在裡頭。
之後的湯羹明顯有點「師傅到」，不太合心；清蒸沙巴龍躉，可能條魚較大，火侯控制麻麻，過老了；至於花膠筒扣花菇，花膠缺乏膠質，而且完全沒有味道，很一般。
脆皮雞是相對較好的，雖然不會有什麼雞味，至少剛炸起夠熱，皮脆而肉也不會韌，即使雞胸位置亦然，算是這樣了。
只吃了一丁點炒飯，普通，沒太多話可說，而甜品的紅豆沙，也是平庸貨色，重點始終在於壽桃，隻隻巨大，包皮尚且鬆軟，蓮蓉香甜軟滑，還有原隻大蛋黃，自然吸引。
吃得飽飽的，還是早點埋單走人，仍有些家品需要添置的。
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