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2024-07-27
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銅鑼灣一向多野食，但近來就見到一間新開的串燒清酒居酒屋，這間「Sake Bar Chu Chu」有著差不多100款不同的清酒/果酒/燒酎等…可以話你想要的清酒口感，注場唎酒師都可以放在係你面前；再配合埋餐廳內的柔和燈光，獨特的大吧枱設計，更顯空間感，好讓你享受到這非一般嘅料理享受。九代目旅多福 すずかぜ 涼風清酒講到飲清酒，當然搵番駐場侍酒師介紹，這款九代目旅多福，清冽細緻的口感，真的透心涼，再好好享受一會的串燒。沙律 - 最中餅先來一份wellcome food最中餅，由紅豆泥夾在酥脆的餅皮中，賣相可愛，口感層次豐富。季節刺身盛四點四種刺身：牡丹蝦、生蠔、帆立貝、魷魚，每款都鮮口十足，在口腔大爆發，滋味無比。味醂魚乾魚乾肉汁豐富，口感鹹甜兼具，配上清酒絕妙。鹽燒蟶子肥美的蟶子以鹽烤，做到外酥內嫩，鮮味可口。厚切牛舌勁厚切牛舌，肉質鮮嫩多汁，口感軟腍，肉香juicy。梅醬紫蘇雞柳紫蘇雞柳配上梅醬，酸甜鹹香，別具風味。自家製月見免治雞肉棒免治雞肉棒，肉質細嫩多汁，輕點滑蛋醬汁，更顯滋味。燒帶子伴海膽湯賣相甚精緻海膽湯，當中更加入了燒至金黃色帶子，肥美飽滿，搭配濃郁的海膽湯，口感鮮美絕佳。
九代目旅多福 すずかぜ 涼風清酒
講到飲清酒，當然搵番駐場侍酒師介紹，這款九代目旅多福，清冽細緻的口感，真的透心涼，再好好享受一會的串燒。
沙律 - 最中餅
先來一份wellcome food最中餅，由紅豆泥夾在酥脆的餅皮中，賣相可愛，口感層次豐富。
季節刺身盛四點
四種刺身：牡丹蝦、生蠔、帆立貝、魷魚，每款都鮮口十足，在口腔大爆發，滋味無比。
味醂魚乾
魚乾肉汁豐富，口感鹹甜兼具，配上清酒絕妙。
鹽燒蟶子
肥美的蟶子以鹽烤，做到外酥內嫩，鮮味可口。
厚切牛舌
勁厚切牛舌，肉質鮮嫩多汁，口感軟腍，肉香juicy。
梅醬紫蘇雞柳
紫蘇雞柳配上梅醬，酸甜鹹香，別具風味。
自家製月見免治雞肉棒
免治雞肉棒，肉質細嫩多汁，輕點滑蛋醬汁，更顯滋味。
燒帶子伴海膽湯
賣相甚精緻海膽湯，當中更加入了燒至金黃色帶子，肥美飽滿，搭配濃郁的海膽湯，口感鮮美絕佳。
「Sake Bar Chu Chu」用上了炭火燒串燒，果然不同凡響，火候平均，鎖住肉汁，炭烤香十足。
最後還添加了清酒（港女釀造-番薯糖水），確有陣番薯的香味，再散發生薑辛辣感，非常過癮！
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