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2018-02-12
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勝香園貴為中環區人氣食肆的長勝將軍，固然有它的獨特之處。以環境來說，勝香園着實不吸引。悶熱焗促的帆布帳篷、黏笠笠的餐桌、印著污跡的布面圓凳、污水散佈的地面，怎樣看都不吸引。在大熱天，露天的排檔，都只能靠點點的自然風和兩把大牛角扇幫忙驅走悶熱。即使熱得大汗淋漓，食客仍未被酷熱擊潰，依舊客如輪轉，慕名而來的遊客不減。以鐵皮搭建的煮食棚，仍保留著數十年前開業時的模樣。隨著時代的變遷，大排檔式的食肆碩果僅存，成為了香港的文化遺產。在香港最繁華、最昂貴的中環地段，仍能保留著這樣的小店實屬難得。食物的種類不多，只限麵食、多士和三文治，但配料卻頗多樣性。熱烘烘的蕃茄牛肉麵在下單後不消一會便極速上桌。大片的鮮紅蕃茄蓉極為吸精，有別於平時吃到的蕃茄麵食，這兒的蕃茄蓉看得出是真材實料的製作。把蕃茄蓉跟湯底輕輕拌勻，酸酸甜甜的鮮茄味道令人胃口大增，掀開面層厚厚的茄蓉，便看見是一片片牛肉。細嚐一口，牛肉口感頗彈牙。公仔麵則採用公仔麵之王- 出前一丁，麵質當然有保證。天時暑熱，當然要來杯透心涼的飲品。天氣炎熱，加上經常吃燥熱食物，不免會有熱氣。此時此刻，咸檸七成為了最佳選擇。咸檸加七喜汽水，加上超冰感，解暑又解
以環境來說，勝香園着實不吸引。悶熱焗促的帆布帳篷、黏笠笠的餐桌、印著污跡的布面圓凳、污水散佈的地面，怎樣看都不吸引。在大熱天，露天的排檔，都只能靠點點的自然風和兩把大牛角扇幫忙驅走悶熱。即使熱得大汗淋漓，食客仍未被酷熱擊潰，依舊客如輪轉，慕名而來的遊客不減。
以鐵皮搭建的煮食棚，仍保留著數十年前開業時的模樣。隨著時代的變遷，大排檔式的食肆碩果僅存，成為了香港的文化遺產。在香港最繁華、最昂貴的中環地段，仍能保留著這樣的小店實屬難得。
食物的種類不多，只限麵食、多士和三文治，但配料卻頗多樣性。
熱烘烘的蕃茄牛肉麵在下單後不消一會便極速上桌。大片的鮮紅蕃茄蓉極為吸精，有別於平時吃到的蕃茄麵食，這兒的蕃茄蓉看得出是真材實料的製作。把蕃茄蓉跟湯底輕輕拌勻，酸酸甜甜的鮮茄味道令人胃口大增，掀開面層厚厚的茄蓉，便看見是一片片牛肉。細嚐一口，牛肉口感頗彈牙。公仔麵則採用公仔麵之王- 出前一丁，麵質當然有保證。
天時暑熱，當然要來杯透心涼的飲品。天氣炎熱，加上經常吃燥熱食物，不免會有熱氣。此時此刻，咸檸七成為了最佳選擇。咸檸加七喜汽水，加上超冰感，解暑又解渴。這兒的咸檸，味道很正宗，感覺可舒緩熱氣。
吃一口酸甜爽滑的茄牛麵，喝一口消暑解喝的酸酸咸咸的咸檸七，百味交雜的同時，亦百感交雜地感受著漸漸被消失的地道香港。
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