呢間餐廳係潮州菜老字號
立足香港超過半世紀
而陳儀興唔單止有潮州菜，其他區既分店仲主打等等
今次我就同屋企人到訪太子分店
舖頭裝修古色古香
餐桌坐位闊落，可以舒舒服服同親朋好友聚餐
試左以下幾款菜式:
1. 鵝三寶 (鵝肉、鵝肝、鵝腸) $298
份量唔算多，每款大概有5片左右
滷水夠入味，鹹鹹香香
我最鍾意食鵝肝!口感綿密肥美
鵝腸夠爽脆、鵝片咬落啖啖肉唔錯~
底層既滷豆腐都好入味
2. 汕頭煎蠔烙 $118
食打冷點少得蠔餅
陳儀興呢款煎蠔烙用料足
蠔夠新鮮同大隻
但可惜唔夠酥脆，有蠔既部分會腍左
3. 魚露浸花甲 $198
浸花甲係煮熟左再凍食
全部花甲都好大粒
一D沙同腥味都冇
每隻花甲上面都配上蒜頭加辣椒
夾埋魚露既鹹香一流
4. 新鮮大墨魚 $145
大墨魚都係煮熟左再凍食
食落好彈牙同爽口
底層同樣都會配有滷豆腐
唔錯!
5. 家鄉炒潮州麵線 $128
潮州麵線我以為會係好似米線既質地
原來係似炒米粉多D
味道比較普通同偏油
6. 炸普寧豆腐 $78
炸豆腐外脆內軟
配埋特製醬汁好特別
7. 傳統炸蝦棗 $148
食落似炸蝦膠 夠彈牙👍🏻
8. 古法炸粿肉 $128
味道好特別
好重豬肉既香味
值得一試！
9. 反沙芋頭 $88
潮州菜經典甜品
軟糯芋頭外面包上一層砂糖糖衣
表層既糖衣夠哂脆口
而且係完美覆蓋哂每一舊芋頭
食得岀師傅既功架
10. 落湯錢
食落似擂沙湯丸走芝麻餡版本
花生粉好香
口感煙煙韌韌但唔會好痴牙
好食🤤
陳儀興比平時既打冷比的確價錢偏貴而且份量比較少
但環境舒適 菜式精緻夠精緻
味道都唔錯👍🏻 值得一戰
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