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2025-05-29
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話說，香港越嚟越少大排檔，食肆常都係連鎖集團比較多。帶著80-90年代味的食店，能保留下來，真是很珍貴。今次和家人來到屯門工業區的建榮吃🔥鑊氣小炒。晚飯免收茶價免加一，很良心。招牌菠蘿咕嚕肉簡直係香港人嘅浪漫。先炸豬肉，形成卜卜脆的外殼，再拌酸醋汁。重點是剛起鑊，勁熱勁脆，勁下飯。沙薑豬手炖煮得好軟淋，皮和根腱一咬已經爛開。沙薑味清香，如果想更濃味，可沙薑油浸在豬手中，正🤩砂鍋雲吞雞白切雞有半隻的分量。鮮蝦雲吞真是大粒，娃娃菜煮得軟爛，雞湯真是鮮甜！有得食又有得當湯濕口呢。豉汁龍仔蒸白鱔飯雞蛋炒飯底，上放在大大舊白鱔。白鱔以豆鼓醃料稍入味，再大火蒸。雖然白鱔骨刺較多，但確實是鮮味呀！地址：建榮街32號建榮熟食市場地下C6號舖
晚飯免收茶價免加一，很良心。
招牌菠蘿咕嚕肉
簡直係香港人嘅浪漫。先炸豬肉，形成卜卜脆的外殼，再拌酸醋汁。重點是剛起鑊，勁熱勁脆，勁下飯。
沙薑豬手
炖煮得好軟淋，皮和根腱一咬已經爛開。沙薑味清香，如果想更濃味，可沙薑油浸在豬手中，正🤩
砂鍋雲吞雞
白切雞有半隻的分量。鮮蝦雲吞真是大粒，娃娃菜煮得軟爛，雞湯真是鮮甜！有得食又有得當湯濕口呢。
豉汁龍仔蒸白鱔飯
雞蛋炒飯底，上放在大大舊白鱔。白鱔以豆鼓醃料稍入味，再大火蒸。雖然白鱔骨刺較多，但確實是鮮味呀！
地址：
建榮街32號建榮熟食市場地下C6號舖
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