Shang Yang Restaurant

琵琶豆腐🥢 外層金黃酥脆，輕輕一夾就能感受到那誘人的口感。咬下的瞬間，外脆內嫩的層次感立即在口中綻放。豆腐內餡細緻綿密，配上濃郁的肉魚香，鮮味十足，搭配清甜的上醬汁，每一口都充滿驚喜。特別值得一提的是，豆腐保持著恰到好處的濕潤度，完全沒有油膩感，配上翠綠的蔬菜，不僅賞心悅目，更增添了爽口清新的感覺。

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京烤骨🔥 這道菜的賣相已經十分吸引，但真正令人驚艷的是那入口即化的肉質。經過精心醃製和烹調，骨肉分明的豬肋排散發出誘人的焦香，醬汁的比例拿捏得恰到好處，鹹甜適中，完美平衡。肉質極度軟嫩，幾乎不費任何力氣就能輕易地從骨頭上分離。菠蘿的酸味可以平衡其肉汁的油膩感，讓整道菜的層次感更加豐富。

壓軸的陳皮紅豆沙！🍮 這碗甜品的靈魂在於陳皮的運用，年份足夠的陳皮帶來獨特的香氣，與紅豆的甜膩形成絕妙的平衡。紅豆沙的質地細膩順滑，既有砂感亦有果粒，有咬感亦有口感，可見廚師的用心。甜度控制得宜，不會過分搶味，反而讓陳皮的香氣在回甘時慢慢浮現，令人回味無窮。

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整個用餐環境更是錦上添花，高雅的裝潢配上精緻的餐具，充分展現出高級中菜應有的格調。新年佳節的氣氛在蘭花與桔樹的點綴下，更添喜慶。服務團隊的專業細心，從上菜時機到溫度控制都無可挑剔，為整個晚餐體驗增色不少。