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2023-03-29
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如果有去過蛇王芬，都知佢地唔係一般蛇王X咁簡單。品牌年青之餘，亦加入創新元素。講到食蛇，其實好多人都誤解咗，以為秋冬先食得。其實唔講唔知，以中醫角度，蛇肉有高營養，四季都岩食。今次蛇王芬大玩調理，並蛇為主題，製作養生概念料理。橙皮蓉柑桔包柑桔的賣相，你完全唔會估到佢係生煎包。包皮製作中加入橙皮蓉，可化痰降逆，消食和胃，更可促進腸道健康。而餡料則是豬肉與鹹柑桔的混合，鹹柑桔營養價高，消炎止痛、除痰止咳，含有大量維生素 C 及多種抗氧化物。所以柑桔包入口時會食到甘香又令人開胃。藥膳醉乳鴿王濃厚的藥膳味，有加入當歸和杞子，能達到補血、活血， 又能調經。乳鴿肉嫩，浸在紹興花雕酒中，勁入味。燕窩蛇湯燉節瓜盅 夏天常飲既節瓜盅，可以祛濕消暑。配合營養豐富的蛇湯，加上珍貴燕窩，潤肺滋陰。最重要係好飲，清甜又滋補。紫椰菜臘味粒蟹肉蛋白炒飯平時會食糯米飯，將佢轉為臘味粒蟹肉蛋白炒飯，加上紫椰菜及陳皮絲，增加膳食纖維，又可減低臘腸的油膩感。太史蛇羹酥用創新的方法享受蛇羹，以羹湯水凝固成為啫喱肉凍，外層是金黃色酥皮，人見人愛。菊花蝦餃黃色蝦餃原來是菊花粉，既有清花香，又有平肝明目，清熱解毒之效。至於蝦餃內的
如果有去過蛇王芬，都知佢地唔係一般蛇王X咁簡單。品牌年青之餘，亦加入創新元素。講到食蛇，其實好多人都誤解咗，以為秋冬先食得。其實唔講唔知，以中醫角度，蛇肉有高營養，四季都岩食。
今次蛇王芬大玩調理，並蛇為主題，製作養生概念料理。
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橙皮蓉柑桔包
柑桔的賣相，你完全唔會估到佢係生煎包。包皮製作中加入橙皮蓉，可化痰降逆，消食和胃，更可促進腸道健康。而餡料則是豬肉與鹹柑桔的混合，鹹柑桔營養價高，消炎止痛、除痰止咳，含有大量維生素 C 及多種抗氧化物。所以柑桔包入口時會食到甘香又令人開胃。
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藥膳醉乳鴿王
濃厚的藥膳味，有加入當歸和杞子，能達到補血、活血， 又能調經。乳鴿肉嫩，浸在紹興花雕酒中，勁入味。
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燕窩蛇湯燉節瓜盅
夏天常飲既節瓜盅，可以祛濕消暑。配合營養豐富的蛇湯，加上珍貴燕窩，潤肺滋陰。最重要係好飲，清甜又滋補。
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紫椰菜臘味粒蟹肉蛋白炒飯
平時會食糯米飯，將佢轉為臘味粒蟹肉蛋白炒飯，加上紫椰菜及陳皮絲，增加膳食纖維，又可減低臘腸的油膩感。
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太史蛇羹酥
用創新的方法享受蛇羹，以羹湯水凝固成為啫喱肉凍，外層是金黃色酥皮，人見人愛。
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菊花蝦餃
黃色蝦餃原來是菊花粉，既有清花香，又有平肝明目，清熱解毒之效。至於蝦餃內的蝦肉同樣吸引，新鮮彈牙。
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紅菜頭素餃
紅菜頭大家都知係好野，天然抗氧化又補血，餡料又加入杞子， 雞髀菇同冬菇，岩晒素食人士。
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